7 Restaurantes Healthy en la CDMX

7 Restaurantes Healthy en la CDMX

Después de las vacaciones de verano, donde la comilona estuvo a todo lo que da… la mayoría llegamos con unos kilitos de más, ¿o no? Al regresar a la realidad nos damos cuenta de que tenemos pocos meses para cuidarnos y ponernos a dieta antes de que empiecen las posadas, comidas y el puente Guadalupe- Reyes, ¡que horror!

Por ello para quienes se están cuidando o al menos tratando de, les dejamos siete restaurantes que ofrecen comida healthy en la Ciudad de México. No les garantizo que bajarán de peso, pero cuando menos su conciencia estará limpia…

 

 

Básico

Básico empieza en el 2015 vendiendo jugos de verdura y fruta coldpress a domicilio; después de un par de meses abren su primer local en Polanco, logrando ampliar su menú con opciones más completas tanto para el desayuno como para la comida. A través de sus alimentos invitan a sus clientes a consumir ingredientes frescos y nutritivos. Si visitas Básico debes probar uno de sus jugos; mis favoritos son el half green con piña, kale, pepino, zanahoria y acelga o el apple slumber con manzana, limón y jengibre. Si te interesa probar  los platillos no te pierdas el acai de la casa ¡de los mejores de la ciudad!, el tostado de aguacate o el pudding de chía. Si buscas algo más llenador, sus bowls son deliciosos en especial el buddha con quinoa, garbanzo, camote rostizado, arándano y kale o bien el mediterráneo con lenteja, betabel rostizado, queso de cabra y pollo a la plancha.

Básico tiene sucursales en Polanco y Virreyes (dentro de Cocina Abierta)

https://www.sebasico.com

 

 

Mora Mora

Mora Mora surge cuando sus fundadores intentaron hacer un cambio nutricional en sus vidas y descubrieron que en México no se podía encontrar un lugar donde todos los productos sean realmente saludables y transparentes. Al ver que todos los lugares saludables engañan a sus consumidores con etiquetas como light, natural y sin gluten, decidieron crear un juice bar que revolucionará la industria de salud en México y empezará a eliminar las malas prácticas de los restaurantes. Por ello empezaron Mora Mora, un lugar que busca crear hábitos saludables que mejoren el estilo de vida de sus clientes. Los jugos y smoothies son un must, en especial el Guerrero con jengibre, limón eureka, naranja, pimienta cayena y aceite de orégano o el Goji Tropical con agua de coco, piña, plátano, mango, goji y chía. Te sugerimos pedir el bowl acai mora con leche de coco, mora azul y miel de abeja o el matchacate de matcha con aguacate. Para la comida tienen el raw falafel que viene con acelga, hummus, pepino y jitomate o su delicioso sushi de quinoa con alga nori, quinoa, pepino, zanahoria, jícama portobello y aguacate.

Si quieres comer sano pero no te da tiempo ir a la sucursal, pregunta por sus Clean Eating Plans, un menú completo que te pueden entregar a domicilio un día antes, con un costo extra.

Mora Mora tiene sucursales en Polanco, Bosques y Santa Fe.

https://www.moramora.mx/

 

Velucca

Velucca abrió su primera sucursal dentro de Punto i Coma (una de las primeras concept stores en la Ciudad de México) y es ideal para un desayuno o comida sana. Las fundadoras, Verónica Mariscal mamá y Verónica hija, quienes son amantes de la cocina, crearon un concepto donde los comensales puedan sentirse en casa y comer saludable. El espacio acogedor en tonos blancos, cuenta con un pequeño patio ideal para sentarse afuera cuando el clima lo amerita. Empieza tu desayuno con un chai caliente o con un jugo sweet ginger, jugo de zanahoria, jengibre, limón y pimienta cayena. Continua con un kefir bowl con frutos rojos, betabel, kefir, y proteina acompañado de granola de la casa y no dejes de probar los huevos griegos, dos huevos estrellados sobre pan de centeno con aguacate acompañado de una salsa de jitomate rostizado, queso feta y aceituna negra. Para la comida, mi recomendación es el bowl de salmón y cilantro, filete de salmon noruego sobre arroz de jazmín con salsa de cilantro acompañado de mango, espinaca y aguacate.

Monte Himalaya 815    Tel: 6363 9788

Séneca 55                     Tel: 63630788

 

 

 

Ojo de Agua

Ojo de Agua fue de los pioneros en ofrecer comida healthy en la capital. Un espacio muy colorido que se ha vuelto en uno de los favoritos para que los chilangos gocen de una rica y nutritiva experiencia gastronómica. Si lo visitas para desayunar podrás escoger de una variedad de productos como jugos de fruta hechos al momento, cajitas con fruta fresca y platillos mexicanos para empezar el día como campeón. Te recomiendo pedir un jugo de fresa, mango, guayaba, piña acompañado de su clásico acai bowl y los molletes con queso Oaxaca, manchego y ricotta. Si visitas Ojo de Agua a la hora de la comida, ordena el sandwich chutney mango con pollo, queso Oaxaca y manchego acompañado de su salsa especial con mango, chipotle y pimiento amarillo o bien el de higo con chipotle que lleva jamón serrano, queso manchego y salsa de higo con chipotle y vinagre balsámico.

Antes de irte, no te olvides de comprar fruta fresca ya que la venden como si fuera un mercado.

Tienen sucursales en Polanco, Condesa y Juárez.

http://grupoojodeagua.com.mx/

 

 

Fresh

¿Quién dice que comer healthy no puede ser delicioso? Fresh es el lugar ideal para comer rico y saludable. Este restaurante vegano originario de Toronto, llegó a la Ciudad de México hace un par de meses. Instalado dentro de una casona remodelada en la Roma, Fresh sirve platillos sanos y exquisitos. No les voy a mentir, cuando visite el lugar, entré bastante dudosa sin saber que esperar pero me sorprendió de forma muy positiva lo rico que comí. Para empezar la comida o cena, recomiendo uno de sus smoothies o jugos, mi favorito fue el breathless con mango, fresa y plátano. Sus platillos insignia son las hamburguesas con tofu y tempeh (producto de soya) y los bowls, no te pierdas el Jerusalén (sic) con falafel, hummus y espinaca al grill o el buddha con tofu y salsa tailandesa de cacahuate. ¡No podrás irte del lugar sin probar su galleta vegana de chispas de chocolate!

Chihuahua 78, Roma     Tel: 6385 5081

http://freshrestaurants.mx/

 

 

Bia

Bia es el vocablo con lo que los zapotecos llamaban al nopal, de ahí surgió el nombre de este pequeño espacio que ofrece comida nutritiva y deliciosa. Un restaurante que busca crear conciencia sobre la importancia de lo que comemos. Su menú tanto de desayunos y comidas fue diseñado por las reconocidas chefs Josefina Santacruz, Pía Quintana y la health coach Sonia Schejtman creadora de Green Republic. Aquí encontrarás mezclas únicas usando ingredientes locales como lo son la chía y el cacao. No te pierdas su famoso panque de chía con limón, hecho con harina de quínoa lo que lo hace apto para los celiacos. Sigue con su quínoa tropical o su versión de huevos shakshuka. Para la comida los favoritos son el risotto de quínoa con portobello o la pasta de calabaza marinara. ¡No solo es sano, sino también delicioso! 

Av. Secretaria de Marina 463, Bosques de las Lomas

Tel: 67192029

 

 

 

Debbie & Peponne

Debbie & Peponne abrió en noviembre del 2010 y se ha convertido en uno de los favoritos para comer sano en la capital. Además de ser una excelente opción por su calidad y servicio, es un lugar con una gran historía, de esas que a todos nos encanta escuchar. Pepe, un joven con necesidades especiales es amante de la cocina, por ello se puso a estudiar para perfeccionar sus creaciones y con ayuda de su familia abrió su primera sucursal, tal ha sido el éxito que hoy en día cuentan con cinco restaurantes en la capital. Al visitar Peponne no podrás perderte sus deliciosos productos de su bakery como el muffin de plátano, bran o de té verde o su panqué de plátano con nuez. Para desayunar sus platillos insignia incluyen los huevos árabes con zatar y jocoque o sus chilaquiles healthy con tortilla de nopal horneada, mientras que para la comida los favoritos son la hamburguesa de quínoa o la ensalada thai con pollo satay, cilantro, cacahuate, mandarina fideos de soya y aderezo oriental.

Debbie & Peponne tiene sucursales en Park Plaza, Samara, Polanco, Pedregal y Duraznos

http://www.peponne.com.mx

 

Como verás, existen múltiples opciones para comer sano en la Ciudad de México en cualquier parte que estés. Descubre todas estas opciones y platícanos cual fue tu experiencia.

5 Cosas Para Hacer en Agosto en la Ciudad de México

5 Cosas Para Hacer en Agosto en la Ciudad de México

Por lo general, planeamos las vacaciones de verano y esperamos con ansias a que lleguen éstas. Finalmente en un dos por tres se terminan… en fin, así son las cosas y debemos regresar a la realidad y al ajetreo de la ciudad.

Para los que les entra la depresión post-vacaciones, no olviden que la Ciudad de México ofrece muchas actividades y deliciosas opciones gastronómicas para distraerse y comer rico. Les dejamos nuestras recomendaciones de qué hacer y dónde comer durante agosto en la CDMX.

 

 

Tour Centro Histórico Sabores Mexico

Si buscas un plan diferente para hacer en la ciudad, te recomendamos tomar el tour gastronómico del Centro Histórico que ofrece Sabores México Food Tours. Este tour incluye seis paradas y combina degustaciones de auténtica comida mexicana y bebidas típicas. Empiezas el tour a las 11 am en el restaurante Oaxaca en México para probar un tradicional mole oaxaqueño, sigues hacia el legendario mercado de San Juan donde paras en tres de los puestos más legendarios que son La Jersey, El Gran Cazador y Rosse Gourmet. Luego continuas a El Caguamo, una de las marisquerías con mayor renombre de la zona donde probarás una exquisita tostada de mariscos. Las próximas dos paradas son en cantinas, primero en La Mascota que es una muy tradicional, seguida de Pasagüero una neo cantina mucho más moderna. Finalizarás el recorrido en la famosa Dulcería de Celaya donde quedarás enamorado de sus tradicionales dulces mexicanos como la cocada y el rollo de guayaba. ¡Si, todo eso comes en un día!

Aparte de toda la gastronómia, los tours ofrecen explicaciones históricas mientras caminas, lo que hace que la experiencia sea mucho más interesante. Dichos tours se pueden tomar diario en español o en inglés, para reservar tu lugar ingresa aquí

 

 

Raíz

Los chefs mexicanos Israel Montero y Alfredo Chavez fusionaron lo que antes fue Kaah Siis y el restaurante Raíz para crear un nuevo restaurante de cocina de autor mexicana con énfasis en los productos locales. Este pequeño y acogedor lugar situado en el corazón de Polanco cuenta con una decoración en tonos negros y de madera, y es el paraíso para aquellos sibaritas que buscan una excelente experiencia gastronómica. Mi recomendación es pedir un par de platos para compartir con tu mesa, de esta manera pueden probar una gama más amplia de los sabores y las mezclas que sirve el chef. Mis platillos favoritos fueron el foie gras con mole, higo, blueberry y zarzamora; el aguachile verde de pesca del día; el ceviche de cecina; el fideo seco; los tacos de ribeye y el pescado con almejas chirla. No se olviden de guardar espacio ya que los postres son realmente espectaculares. En mi visita probamos el de manzana verde, galleta de avena y amaranto, manzana caramelo, clorofila, espuma de kéffir y sorbete de manzana verde ¡riquísimo!

http://www.restauranteraiz.com/

Schiller 331, Polanco      Tel: 52500274

 

 

Tajana

Si tienes antojo de un buen falafel, este típico platillo del Medio Oriente, debes conocer el nuevo proyecto del chef Daniel Ovadia. Tajana es el hijo pequeño de Merkava, un  local súper casual que ofrece comida callejera israelí. El ingrediente más importante es el pan pita hecho en casa y como bien dicen, todo cabe en una pita sabiéndolo acomodar. El corto menú ofrece pitas con falafel, shawarma y schnitzel (milanesa). Si eres más aventurero debes probar el steak ‘n egg con lechuga a las brasas, corazones de alcachofa, perejil y tehina con un huevo estrellado encima. Si quieres algo más sano prueba la coliflor al horno o el camote a las brasas. Tajana es perfecto para una cena rápida y deliciosa.

Av. Secretaria de Marina 429, Bosques de las Lomas           Tel: 70300777

 

 

Green Republic

Regresamos de vacaciones y todo mundo se quiere poner a dieta para bajar esos kilitos que subimos este verano. Por ellos les recomendamos visitar Green Republic, un matcha bar y una mercado de comida healthy localizado en las Lomas. En la tienda podrás comprar desde tes, cafés, y superfoods hasta snacks como barras de chocolate y chips de jamaica. En la barra puedes probar sus deliciosos bowls de matcha o acai, el famoso soft serve de matcha, o sus jugos verdes súper nutritivos. ¡Si estas en mood healthy visitalós, te fascinará!

Monte Athos 355, Lomas de Chapultepec      Tel: 50357861

 

 

Zacatlán de las manzanas en Casa Virginia

En agosto se realiza la 77 feria de ‘Zacatlán de las manzanas’, festividad originaria de Zacatlán, Puebla en la que los fruticultores agradecen a la Virgen de la Asunción por su cosecha anual, convirtiéndolo en uno de los principales centros productores de manzanas en México. Para festejar esta feria en la Ciudad de México, Mónica Patiño junto con el chef Corentin Bertrand decidieron crear tres platillos utilizando las manzanas de Zacatlán, y así promoviendo el consumo local. Durante todo el mes de agosto en Casa Virginia podrás gozar de: pulpo en mole de manzana, pickle de manzana de Zacatlán, acompañado de tortillas de maíz criollo; pato confitado con un toque de chipotle, papas cambray, manzana a la “cocotte” y salsa de jamaica; y buñuelos de manzana, helado de canela y salsa de dulce de leche al Bourbon. Acompaña tu comida con el trago de temporada de mezcal Montelobos inspirado en las manzanas rojas de Zacatlán, dicho coctél lleva licor Ancho Reyes, jugo de manzana, jugo de limón, jarabe  y cardamomo en polvo.

http://www.casavirginia.mx/

Avenida Monterrey 116, Roma  Tel: 52071813

6 Deliciosas Pastas Que Debes Probar en la CDMX

6 Deliciosas Pastas Que Debes Probar en la CDMX

La pasta es uno de los platillos emblemáticos de la cocina italiana. Una buena pasta al dente se puede acoplar a los gustos de cada paladar, ya sea con una salsa de jitomate, un poco de aceite de oliva, crema o mil combinaciones más. Es difícil encontrar en el mundo algún lugar que aún siendo remoto no tenga un buen restaurante italiano.

Para los amantes de la pasta, les dejamos seis platillos que deben probar en la Ciudad de México.

 


La Mergellina

Un pequeño y acogedor espacio en la colonia Condesa, la Mergellina es el nuevo proyecto de los propietarios de Casa D’Italia. El nombre se refiere a una zona en el puerto de Nápoles que ha conquistado durante siglos a poetas, pintores y escultores por su gran belleza e inolvidables atardeceres. En este establecimiento los comensales podrán gozar de platillos italianos tradicionales en un ambiente casual. En la carta encontrarás las pastas típicas como son la de pesto, la carbonara o la Arrabbiata y aunque son deliciosas ya que todas están hechas en casa, sugiero pedir el spaghetti San Marzano: una pasta larga con salsa de tomates San Marzano que son un poco más dulces que los jitomates normales. De postre no te pierdas su original queso ricotta con miel de abeja, ¡su versión italiana del tradicional postre griego!

Michoacán 133, Condesa   Tel: 5211-5098

 

Spaghetti Siciliano

 

María Ciento 38

Si buscas una experiencia italiana con un toque distinto debes ir a María Ciento 38. Este restaurante se encuentra en el patio de una casona de 1860, en la colonia Santa María la Ribera, y es el escenario ideal para degustar platillos clásicos sicilianos, algo que no encuentras con facilidad en la Ciudad de México. En tu visita, mi sugerencia sería aventurarse por los platillos distintos, el must del lugar es el spaghetti siciliano pasta larga con pesto crudo, pomodoro, ajo y albahaca espolvoreado con almendra tostada y parmesano al gusto. Como la salsa es cruda el sabor es muy distinto a la de un pesto cocinado. Recuerda no llenarte de más porque los postres son buenísimos, mis favoritos son el panna cotta con fruta de la estación y el tiramisú.

Santa María La Ribera 138, Santa María la Ribera      Tel: 7159 0686

 

 

 

 

La Cantinetta del Becco

Para quienes buscan una experiencia más elegante y sofisticada, este restaurante de Grupo Becco en Santa Fe es la opción ideal y se ha convertido en uno de los favoritos de la ciudad. La Cantinetta del Becco dentro de Park Plaza es un lugar lujoso y contemporáneo que ofrece lo mejor de la cocina italiana. Si lo visitas no puedes perderte el agnolotti ripieni con ragú di spugnole, agnolotti relleno de tres carnes y ragú de morillas. Acompaña la pasta con una de sus exclusivas etiquetas italianas como Sassicaia, un tinto de la Toscana o un Barolo del norte de Italia.

 Javier Barrios Sierra 540 Park Plaza, Santa Fe     Tel: 5292 6817


 

Luigia

Luigia es el proyecto más reciente de la familia D’Amico, creadores de los restaurantes que llevan el mismo nombre.  Ubicado dentro de una casona en la colonia Roma, Luigia tiene un concepto más casual y casero para degustar excelente comida italiana en la Ciudad de México. Una de sus especialidades son las pastas, sugiero probar el fetuccinne al limone con camarón, crema y vino blanco aromatizado con limón. Termina tu visita el tiramisú con pistache, ¡está espectacular!

Casa Purveyor, Tabasco 46, Roma Norte   Tel: 52074662

 

 

Macelleria

Si andas por la Roma buscando una opción para satisfacer tu antojo de pasta, Macelleria es la opción. Este establecimiento ofrece el sazón casero italiano de la nonna (abuela), aquí te sentirás como en casa, en la casa nostra. En Macelleria los comensales pueden degustar platillos preparados de forma artesanal, los cuales respetan las recetas y los ingredientes originales italianos. Nuestra pasta favorita de Macelleria es la pasta di funghi hecha en casa con salteado de hongos deshidratados.

Si trabajas o vives por la zona, aprovecha del verano con las tardes de aperitivo, donde podrás disfrutar de cócteles y aperitivos italianos de lunes a viernes de 5 a 7 pm.

Orizaba 127, Roma Norte    Tel: 55741461

 

 

Pan di Bacco

Pan di Bacco ofrece cocina napolitana en el corazón de Polanquito. Lleva el nombre perfecto para referirse al maridaje de pan y vino. El restaurante ofrece platillos mediterráneos caseros con auténticos toques napolitanos. No te sorprendas cuando llegue tu platillo servido sobre una tabla de madera en forma de botella que simboliza el logo de vino y pan del restaurante. La pasta insignia de Pan di Bacco es la tagliatelle al tartufo, tagliatelle hecho en casa con trufas negras. ¡la combinación perfecta de sabores!

Pan di Bacco ofrece pastas libres de gluten para que independientemente de sus dietas, ¡todos puedan disfrutar!

Julio Verne 87, Polanco     Tel: 5280 5161

Conoce Estos 3 Nuevos Restaurantes Japoneses en Polanco

Conoce Estos 3 Nuevos Restaurantes Japoneses en Polanco

Una de las gastronomías que más gozo en la vida es la japonesa, una cocina de tradición que refleja diversos elementos importantes de su cultura. Al entrar a un restaurante japonés híper casual o a uno más refinado, te darás cuenta del orden y la perfección que manejan en cada uno de sus platillos. ¡Y ni hablemos del magnifico diseño! La cultura japonesa se permea en toda esta experiencia desde la presentacion de los platillos hasta la manera de servirlos… toda una obra de arte.

En tu visita a cualquier restaurante de comida japonesa en la Ciudad de México, no puede faltar un buen sake ya sea frío o caliente, los clásicos edamames, el pescado fresco, el arroz al vapor recién hecho y un buen té verde para acabar la experiencia. ¡mmm… se me hace agua la boca nada más de pensar en esto!

Recientemente hemos visto un incremento de nuevos restaurantes japoneses en la zona de Polanco, opciones que van desde lo más tradicional, donde podemos gozar de una comida más autentica y probar platillos que quizás no sean tan conocidos en esta parte del mundo, hasta aquella más lujosa que trata de un chef de renombre.

Les presento tres restaurantes nuevos en Polanco que valen la pena probar:

 

 

Kazu’s Kitchen

Si buscas un buen sushi, casual y relajado, debes conocer el nuevo restaurante de la chef Kazu Kumoto. La chef Kumoto llegó a México hace 40 años y a lo largo de su vida se ha dedicado a la cocina japonesa. Abrió el primer Tori Tori hace veinte años, fue socia en Murasaki y Torobi para luego convertirse en la chef de Aeromexico para los vuelos de Japón. Su nuevo proyecto en la calle de Newton, es un pequeño restaurante de tradición nipona, con sabor de barrio.

 

 

 

La calidad de los ingredientes es lo primordial para la chef, por ello si visitas Kazu’s en pareja resulta ideal sentarte en la barra de sushi y ser espectador en primera línea de la técnica y el producto. La carta es concreta pero incluye una gran variedad de platillos japoneses. Empieza con los clásicos edamames, los tacos de rib eye y la ensalada de algas. Los nigiris son una de las especialidades, te recomiendo el nigiri aburi, que presenta los nigiris de atún, salmón y robalo marinados en sake y posteriormente flameados, o bien prueba sabores nuevos como el nigiri de macarela o el de sardina fresca. Si no tienes antojo de sushi, prueba el ramen de soya o el Tantan men, servido con una mezcla de carne molida de res y cerdo, con un toque ligero de picante. Si eres amante del tradicional tazón de atún marinado ¡el de aquí te fascinará! Acaba la comida con un buen postre, mi sugerencia sería la tapioca a la crema de coco o la gelatina de café.

Newton 105          Tel: 52804818

 

 

Asai Kaiseki Cuisine

Para quienes prefieren acercarse más a lo auténtico y vivir una experiencia culinaria como si estuvieran en algún restaurante en Tokio, Asai Kaiseki es perfecto. El chef Asai Yasuo quién anteriormente era el chef ejecutivo del Yoshimi en el Hyatt, abrió este establecimiento hace un par de meses en el primero piso de Emilio Castelar 149, en el mismo edificio donde está The Comrade. Un espacio bastante escondido y con mucha privacidad, si logras encontrar aquella puerta de madera corrediza te espera una grata sorpresa. Al ingresar, te sorprenderá lo pequeño del lugar, ya que únicamente cuenta una barra para nueve personas y un par de mesas.

 

Espárragos enrollados en pescado tempura acompañados de un polvo de té matcha con sal

 

Como su nombre lo indica, Kaiseki se le llama al estilo de servir comida japonesa. Se trata de un menú fijo de diversos tiempos usando ingredientes de temporada de la más alta calidad. Aquí podrás elegir de dos opciones, 10 o 12 tiempos. Cualquiera que sea tu opción te darás cuenta que el chef incorpora algunos ingredientes mexicanos en sus platillos como lo es el aguacate, mole y los nopales creando combinaciones únicas. En mi visita me toco degustar todo lo siguiente:

Entremes: salmón sellado con alcachofa, brote de bamboo, nopal picado y hueva de trucha
Entremes surtido: rib eye sellado con salsa de yuzukosho, berro marinado, jurel con chamoy, omelet, pasta de papa, camarón
Sopa: bola de almeja chione, brote de bamboo, alga wakame, huazontle
Sashimi del día
Al vapor: huachinango y verduras de temporada al vapor con salsa de ponzu y ajonjolí
Frito: esparrago enrollado con hoja de cerdo empanizado con salsa de pasta miso rojo y mole
Arroz: con maíz y quínoa roja
Postre 1: gelatina de frutos rojos con licor de ciruela
Postre 2: puré de guayaba con mochi y pasta de frijol rojo.

Debo mencionar que Asai Kaiseki es costoso, pero vale mucho la pena la experiencia. Es ideal para aquellos amantes de la comida japonesa o para quien busca un lugar para sorprender a su pareja. Es importante que hagas reservación, te sugerimos sentarte en la barra para que puedas ver como el chef combina los ingredientes y hace la preparación de los platillos.

Emilio Castelar 149, Polanco (la entrada es por Lafontaine)   Tel: 50872432

 

Foto cortesía Makoto

 

Makoto

Llegó a México el famoso restaurante Makoto de Bal Harbour en Miami. El reconocido Chef Makoto Okuwa abrió las puertas de su tercera sucursal, esta vez sobre Campos Elíseos en Polanco. Chef Makoto empezó a cocinar desde los 15 años y cuenta con amplia experiencia trabajando con chefs como Sinichi Takegasa y Masaharu Morimoto. Hace siete años inauguró Makoto en Florida, restaurante que ha cautivado los paladares de los mexicanos que visitan Miami. Tal es el caso que unos jóvenes emprendedores mexicanos se juntaron para traer el restaurante a nuestra capital.

 

Foto cortesía Makoto

 

Situado en un segundo piso, el restaurante es sumamente amplio y cuenta con un mural psicodélico en tonos amarillos y cafés en el centro del salón. Si el clima lo permite, les recomiendo sentarse en la terraza con vista a Paseo de la Reforma. Como se podrán imaginar Makoto no es una opción particularmente económica pero puedes visitarlo para alguna ocasión especial. En el menú encontrarás los platillos insignia del Makoto original, algunos de mis platillos favoritos fueron: los spicy edamames con ajo y salsa picante; el hamachi ponzu con soya blanca y ponzu; el dynamite roll con cangrejo, salsa dinamita y papel de soya; y el frosty kobe fried rice con foie gras, shichimi (especie japonesa) y huevo orgánico. Para los postreros deben probar el fruit toban yaki con salsa de maracuyá, fruta de estaciones, nieve de mango y merengues hechos en casa ¡delicioso!

http://makoto.com.mx/

Campos Elíseos 295   Tel: 52815686

¡Disfruten de su comida japonesa y platicános tus impresiones!

5 Cosas Para Hacer en Julio en la Ciudad de México

5 Cosas Para Hacer en Julio en la Ciudad de México

El verano va viento en popa en la Ciudad de México, empezaron las lluvias ¡y comenzaron en serio! y en ciertas colonias se siente más vacía la ciudad ya que muchos capitalinos salieron de vacaciones o estarán viajando en las próximas semanas.

Para aquellos que no podrán disfrutar de un descanso, no sufran de FOMO (fear of missing out) viendo fotos de sus amigos por el mundo en redes sociales; aprovechen y diviértanse con las múltiples actividades y exposiciones que hay este mes en la ciudad. Les dejamos nuestras recomendaciones de qué hacer y dónde comer en julio en la CDMX.

 

 

“Sabor a Lienzo” en Restaurante 38

Con el fin de que los comensales gocen de una experiencia única, el restaurante 38 en la colonia Roma, creó el concepto “Sabor a Lienzo” donde mezcla gastronomía, arte y altruismo. De la mano de Cultura Colectiva (una plataforma que apoya el talento emergente) abre su espacio como plataforma de galería para exposiciones de arte, apoyando con la venta de las obras a diversas fundaciones.

Los comensales que visiten dicho establecimiento, podrán disfrutar de platillos mediterráneos donde fusionan cocina española, francesa e italiana, mientras observan diversas obras de arte como fotografías y grabados. Entre los platillos insignia del lugar, destacan la tortilla de patatas, las croquetas de jamón serrano, los huevos rotos con jamón serrano, la pizza de brie con pera y para cerrar con broche de oro, el fondue de chocolate. Si visitas el restaurante antes del 15 de agosto, podrás ver los grabados con tinta del artista Manu B León quién pinta mayormente piezas de autos y ferrocarriles.

Cozumel 38,   Tel: 6840 2919

 

 

Noches de Verano en Taberna del León

El verano se caracteriza por su clima cálido y sus noches frescas y lluviosas, las cuales nos invitan a reunirnos con amigos, salir a cenar y tomar una copa. En esta temporada disfrutamos de largas sobremesas en las que un coctel refrescante debería ser siempre protagonista. Por ello la reconocida chef Mónica Patiño presenta las noches de verano, de jueves a sábado en la Taberna del León en el sur de la ciudad. Estos días los comensales se podrán deleitar con un dúo musical, mientras gozan de coctelería clásica como un mojito o negroni, acompañados de los platillos de temporada como el ceviche de boquerones en su versión de pincho o con media cazuela de los deliciosos anillos de calamar con alcaparras, aceite de olivo y perejil. Además, no se pueden perder los platillos insignia del restaurante que lleva más de 20 años, como: los pulpos con nopalitos en escabeche; las almejas españolas al vino blanco con espárragos trigueros o el pato al horno con salsa de mango al jengibre y arroz salvaje con verduritas.

* Podrán disfrutar de las noches de verano hasta el 22 de septiembre.

Altamirano 46, Col. Tizapán San Ángel       Tel: 55500989

 

 

 

Picasso & Rivera

En el Museo del Palacio de Bellas Artes, los chilangos podemos visitar la exposición Picasso y Rivera: Conversaciones a través del tiempo. Dicha muestra organizada en conjunto con Los Angeles County Museum of Art, presenta una serie inédita de diálogos a través de obras icónicas que estos dos artistas crearon durante la primera mitad del siglo XX. Ambos artistas nacieron en sociedades de profundas raíces históricas y se formaron en una tradición académica que asumía la superioridad de la cultura europea y el arte greco-latino sobre todas las demás sociedades. Sin embargo, en su proceso de consolidación artística lograron superar esta estrecha noción sobre el arte. Durante su breve pero importante amistad, hallaron en el cubismo un elemento de unión que manifestaron de 1914 a 1915, época en la cual cada uno desarrolló una intensa conversación artística. Durante los años 20 y 30, ambos artistas vuelven su mirada hacia una nueva forma de representación, que busca expresar la solidez que proviene de la tradición y la cultura: Picasso en Francia, movido por la crisis de postguerra se inspira en el antiguo arte mediterráneo y Rivera en el México postrevolucionario en el arte prehispánico. No se pierdan esta exposición única que tenemos la fortuna de poder apreciar en la CDMX.

* Podrán visitar dicha exposición hasta el 10 de septiembre, los domingos la entrada es libre, sin embargo es el día que más gente visita el museo. ¡Planeen con tiempo! Si ya por la zona les recomiendo visitar The Shops at Downtown

Eje Central Lázaro Cárdenas esquina con Avenida Juárez       Tel: 55126654

 

 

Hidden Bubbles en La Table Krug

The St. Regis Mexico City, presenta por primera ocasión su propuesta de speakeasy, Hidden Bubbles, para celebrar el ingrediente que este año inspira a la Maison Krug: los hongos. Dicho proyecto estará únicamente durante el mes de julio y busca sorprender a los comensales con una nueva propuesta gastrónomica y de mixología de autor. El menú incluye snacks como mini hamburguesas gourmand de foie gras y hongos silvestres o risotto de cremoso de bogavante  elaborados por los chefs Oscar Portal y Olivier Deboise. Para quienes buscan una propuesta más completa pueden pedir el menú corrido que consta de: Coctel de Bienvenida, Copa de Krug Grande Cuvée Brut, Foie Gras, Teja de Maíz, Chutney de Mango y Tartine de Hongos de Temporada, Lechón, Papa, Pan de Campiña, Crema con Hierbas Frescas, Limón y Hojas Frescas. Esta experiencia exclusiva se podrá vivir de jueves a sábado este mes. Nuestra recomendación es visitarlo en jueves para gozar de coctelería de autor diseñada por algunos de los mixólogos más destacados en México como Raquel Ramos y Julio Distefano, acompañada de música jazz en vivo.

Para mayores informes y reservaciones escribe a latable.krug@stregis.com o llame al 52281867

 

 

 

Nespresso On Ice

Para los amantes del café, este verano podrán gozar un verano refrescante con el nuevo Nespresso On Ice. Dos nuevas cápsulas edición limitada, diseñadas especialmente para preparar un café con hielo. Desde lo aromático y afrutado hasta lo intenso y tostado, Intenso on Ice y Leggero on Ice son las bebidas refrescante ideales para los meses de verano. Lo podrás disfrutar desde la comodidad de tu casa u oficina, para que no te sientas left out de la diversión de la temporada o bien, llévatelas contigo en cualquiera que sea tu destino de vacaciones estas fechas.

Dichas cápsulas estarán disponibles por un tiempo limitado de forma exclusiva en las boutiques Nespresso y no las encontrarás en ningún restaurante.

Para preparar tu Nespresso helado, sigue estos tres pasos:

  • Añade tres cubos de hielo extra grandes a un vaso
  • Vacía una porción de Espresso (40 ml) ya sea de Intenso on Ice o Leggero on Ice
  • Sirve finalmente 90 ml de agua fría o espuma de leche fría