48 horas en Oaxaca: dónde alojarse, qué hacer y dónde comer

48 horas en Oaxaca: dónde alojarse, qué hacer y dónde comer

Cada año sentimos que nuestro ritmo de vida se acelera un poco más mientras que el tiempo nos alcanza para hacer un poco menos… alejarnos de la ciudad es a veces muy necesario, aunque sea solo por un par de días. Tener poco tiempo no significa que no puedas conocer un nuevo destino y probar los restaurantes que te recomendaron; es cuestión de saber a dónde ir.

Si visitar la ciudad de Oaxaca está en tus planes, aquí te damos nuestras recomendaciones para que aproveches al máximo un fin de semana en esta hermosa capital. Te decimos dónde alojarse, qué visitar y dónde comer.

 

 

Hospedaje

Casa Antonieta – Casa Antonieta es un pequeño hotel boutique con tan solo seis habitaciones en el corazón del centro de Oaxaca. Es ideal para quienes gozan hoteles pequeños con detalles de diseño locales y asi apoyar a los artesanos del lugar. Este inmueble fue uno de los primeros edificios de la ciudad, una casona vieja adaptada a un pequeño hotel, cuidando la estructura original como los arcos y el patio central. Las habitaciones están hechas con materiales rústicos como madera y concreto y tienen muebles tradicionales hechos de mimbre.

https://www.casaantonieta.com/

 

Foto cortesía Casa Antonieta

 

Foto cortesía Hotel Azul Oaxaca

 

Hotel Azul Oaxaca- Si disfrutas los hoteles boutique con toques modernos, Azul Oaxaca es la opción ideal. Un pequeño hotel que conserva la calidez oaxaqueña sin dejar atrás los detalles y la atención personalizada. Ubicado a dos cuadras del Templo de Santo Domingo la ubicación es perfecta para poder pasear y visitar las atracciones de la ciudad. El diseño interior del hotel y de las habitaciones combina materiales tradicionales con un diseño muy moderno pero cálido. Además cuenta con un excelente restaurante para degustar platillos oaxaqueños.

https://www.hotelazuloaxaca.com/

 

Foto cortesía Quinta Real Oaxaca

 

Quinta Real Oaxaca- Si prefieres alojarte en un hotel más grande con todas las amenidades que ofrecen incluyendo alberca y gimnasio, te recomendamos el hotel Quinta Real tambien en el mero centro de la ciudad. Este hotel tiene 91 habitaciones de distintos tamaños y es perfecto si viajas con un grupo grande o con niños chicos.

https://www.quintareal.com/

 

Foto cortesía Hotel Los Amantes

 

Viernes

Para recuperar fuerzas después del viaje y estirar las piernas, camina por el centro y da una vuelta por la plaza Santo Domingo donde está la famosa iglesia con el mismo nombre. Muy cerca de esta plaza te recomendamos Los Amantes un hotel boutique que cuenta con una espectacular terraza para disfrutar un buen coctel, nos encantó el Tomatillo con mezcal, miltomate, limón, jarabe de poleo y cedrón, ¡perfecto para gozar la vista!

http://hotellosamantes.com/

 

Foto cortesía Restaurante Origen

 

Foto cortesía Restaurante Origen

 

Ve a cenar a Origen, el restaurante del reconocido chef Rodolfo Castellanos ganador de Top Chef México. Este es un espacio casual sin pretensiones que ofrece exquisitas combinaciones de platillos oaxaqueños usando únicamente ingredientes de dicho estado. Empieza con los molotes de plátano macho y las infladitas de pato confitado de plato fuerte el pulpo a las brasas con costra de ceniza y el risotto de calabaza son imperdibles. Si aún tienes espacio para el postre te sugerimos las trufas de chocolate y chile pasilla con guayaba y helado de cedrón o bien el postre de maíz con espuma de chocolate y cacao garapiñado.

www.origenoaxaca.com

Para bajar la comida y si todavía tienes energía, te recomendamos hacer la siguiente parada en La Mezcaloteca. Aquí te harán una degustación a tu medida de mezcales y destilados tradicionales de maguey y te enseñarán a catar un mezcal. Te aseguramos saldrás muy relajado y con una nueva apreciación por toda la dedicación que involucra la fabricación de este destilado.

* Es necesario hacer reservación.

http://www.mezcaloteca.com/

 

Limonada con fermentado de betabel en Boulenc

 

Sábado

Arranca tu día temprano y pasa a Boulenc por un café y un rico panecito artesanal hecho en casa. Si tienes suerte y encuentras mesa sin mucha espera, siéntate a comer un avocado toast o su famoso shakshuka. Además de su extraordinario pan, tienen bebidas refrescantes deliciosas y muy originales como la limonada con hoja santa y el jugo de naranja con un fermentado de betabel.

Ya sin hambre, inicia la caminata del día.

https://www.boulenc.com/

 

 

Los mercados del centro de Oaxaca son imperdibles, el Mercado 20 de Noviembre y el Mercado Benito Juárez son vecinos y te sugerimos que te des una vuelta por los dos. En el Mercado Benito Juárez puedes encontrar desde excelentes piezas de barro negro hasta textiles, bolsos, miel, tostadas y quesillo para llevar a casa. Para descansar de las compras, pasa a Chagüita y siéntate a probar un helado, nosotros probamos el de pétalos de rosa y el de arroz, ¡riquísimos!

 

 

Tengas hambre o no, tienes que visitar el Mercado 20 de Noviembre y conocer los pasillos de humo, donde un largo pasillo de parrillas y anafres te abrazan con humo del tasajo, chorizo, y cecina que ahí se cocina. Pide una tradicional tlayuda y prueba el tejate, una bebida que se sirve en frío a base de maíz, cacao, y semillas de mamey. Si quieres comprar mole para llevar a casa este es el lugar perfecto para hacerlo.

 

 

Continúa el día y visita el Museo de Arte Prehispánico de Rufino Tamayo, inaugurado en 1974. Cuenta con una colección de más de mil piezas que desde la perspectiva del arte, representan la gran diversidad de las distintas culturas de México.

http://www.rufinotamayo.org.mx

 

Foto cortesía Museo Textil de Oaxaca

 

Luego, camina hacia el Museo Textil de Oaxaca, una increíble casona del Siglo XVIII dónde podrás ver los diseños, técnicas y los procesos creativos de la elaboración de textiles de Oaxaca

www.museotextildeoaxaca.org/

 

Foto cortesía Café Brújula

 

Si necesitas un descanso te recomendamos hacer una parada para refrescarte en Café Brújula. Este lugar ofrece café de especialidad de las ocho regiones de Oaxaca. Puedes escoger entre un variedad de opciones como capuccino, latte frio, espresso entre otras.

cafebrujula.com/

 

 

Para cerrar el día como campeón reserva para cenar en Criollo, el restaurante del famoso chef Enrique Olvera. El interiorismo y diseño moderno del lugar te enamorarán de inmediato y claro la comida no se queda atrás. El menú del día se basa en cocina oaxaqueña, con ingredientes locales y de acuerdo a la temporada.

www.criollo.mx/

Domingo

Al despertar, ve a desayunar a Casa Oaxaca Café el espacio más casual del restaurante con el mismo nombre. Podrás probar frutas de la región, hierbas criollas y platillos oaxaqueños. Desde un omelette con quintoniles y requesón, enfrijoladas o entomatadas o bien unos clásicos chilaquiles al guajillo, cualquiera que sea tu elección te darán energía para empezar el día.

https://www.casaoaxacacafe.com

Foto cortesía Mexico Desconocido

 

Al finalizar camina hacia el Centro Cultural Santo Domingo, a un costado de la iglesia. Este complejo cultural está ubicado en lo que fue uno de los conventos más importantes de la colonia.

Aquí dentro podrás conocer el Museo de las Culturas de Oaxaca, la biblioteca Fray Francisco Burgoa y el Jardín Etnobotánico. En el museo conocerás la historia del estado y de los grupos indigenas en este territorio, aparte de ver una variedad de piezas arqueologicas procedentes de Monte Albán. La impresionante biblioteca ocupa el espacio de la antigua capilla del Tercer Orden y cuenta con más de 23 mil volúmenes editados entre 1484 y 1940. Por último el jardín botanico da a conocer la abundancia de la flora del estado de Oaxaca.

Sugerimos que te tomes tu tiempo para pasear por este interesante recinto y puedas visitar con calma las diversas partes que lo conforman.

https://mediateca.inah.gob.mx/

Al salir, si quieres comprar huipiles o ropa típica de la región te sugerimos visitar los puestitos alrededor de la plaza. Los comerciantes te podrán explicar que cada pueblo tienen su propio tejido y colores tipicos. Te podrás dar cuenta del esfuerzo y el detalle que conlleva hacer un huipil.

 

 

Para despedir el viaje, ve a comer a Pitiona y de preferencia pide mesa en su espectacular terraza con vista a Santo Domingo. El chef Jose Manuel Baños ofrece deliciosa comida de autor oaxaqueña. Para comenzar pide el ceviche de pescado con cremoso de aguacate y las tostadas de jaiba con polvo de chiles y limón. El platillo estrella del restaurante son los tacos de lechón con cebolla, chile y rábano ¡no te arrepentirás!

https://pitiona.com/

Si puedes alargar tu estancia en la ciudad de Oaxaca, puedes hacer viajes por el día a otros sitios turisticos más alejados de la ciudad como el sitio arqueologico de Monte Alban o Mitla, las cascadas de Hierve el Agua, el famosísimo árbol del Tule y San Bartolo, donde producen las artesanías con barro negro. Otros restaurantes que valen la pena conocer son Casa Oaxaca, Los Danzantes, Zandunga y Las Quince Letras

Sabemos que Oaxaca tiene mucho más que ofrecer, pero te aseguramos que esta probadita te sabrá a gloria y seguro te quedarán ganas de volver para conocer más de este increible estado de nuestro país.

Foto de portada cortesía de Hoteles City Express

5 Cosas Para Hacer en Marzo en la Ciudad de México

5 Cosas Para Hacer en Marzo en la Ciudad de México

Llega el mes de marzo y empezamos a notar el cambio de estación y de temperaturas en la CDMX. Aunque “febrero loco y marzo otro poco”, esta es una de nuestras temporadas favoritas ya que las jacarandas inundan las calles de color morado, como muchos dicen, son los cherry blossoms mexicanos.

Aprovecha las tardes calurosas y descubre nuevos y deliciosos rincones en la Ciudad de México. Te dejamos nuestras recomendaciones de qué hacer y dónde comer en marzo en esta bella ciudad.

 

 

La Cabrera

La Cabrera es un restaurante donde la carne a la parrilla es protagonista y al mismo tiempo es considerada como arte y elemento culinario de innovación permanente. Este restaurante bajo el mando del chef Gastón Riveira es originario de Buenos Aires, la sucursal de aquellas tierras lejanas se ha posicionado a tal nivel que del 2013 al 2015 fue seleccionado dentro de los mejores restaurantes de América Latina por la revista Restaurant. Lo que muchos no saben es que aquí en la CDMX hay una Cabrera dentro de Plaza Antara dónde podrás degustar cortes como el asado de tira, ojo de bife y el lomo de la mejor calidad. Acompaña tu carne con la provoleta y las riquísimas papas con chimichurri. Para cerrar con broche de oro te recomendamos el flan con dulce de leche.

Av Ejército Nacional 843, Granada       Tel: 5282 3838

 

 

Deleted Souls

Los lugares pequeños son a veces los que más nos sorprenden y recientemente eso nos pasó en Deleted Souls, una “cocktailtheque” como ellos mismos se llaman, que es tal cual, una boutique de excelente mixología a cargo de Antonio Rodríguez y Cristian Salinas.

En su carta puedes encontrar desde los cocteles más clásicos como un Martini seco, hasta novedosas creaciones con mezcal y ginebra, como el coctel insignia de la casa Deleted souls, con ginebra, carbón activo, jarabe de canela, naranja y limón. Su selección de licores es impecable y su barra de mármol negro es el perfecto spot para ponerte al día con un amigo o para tomar un buen trago antes de la fiesta. Eso sí, el espacio es limitado, así que te recomendamos que reserves.

Tamaulipas 61, Condesa           Tel: 5162 7321

 

 

Gambero Rosso 

Para todos los amantes del vino, el día 11 de marzo podrán asistir a Gambero Rosso, el evento de vino italiano más grande de la ciudad. En el hotel Four Seasons Mexico City, los asistentes podrán degustar lo mejor de los vinos italianos premium. Además podrán tomar dos master classes con Lorenzo Ruggeri y Giuseppe Carrus, colaboradores de Vini d’Italia 2019, la guía más respetada de vinos italianos. Al final del evento habrá una premiación de los mejores restaurantes italianos en la Ciudad de México.

Para más información y confirmar tu asistencia confirmacionespmasp@hotmail.com

 

 

Once Panadería

Si eres igual de postrero que yo, debes conocer Once Panadería. Una panadería que no cuenta con tienda física pero entregan a domicilio a cualquier zona de la ciudad. La chef Ana ofrece una variedad de productos como pan campesino o de centeno con masa madre, pan orgánico integral o blanco. Definitivamente su pan estrella son las anushkas, conocidas comúnmente como kouign amman: pan dulce originario de Bretaña hecho únicamente con capas de azúcar y mantequilla ¡se tardan seis horas en elaborarlo! A pesar de existir hace mucho tiempo, los kouign amman se popularizaron gracias a que el reconocido chef francés Dominique Ansel las empezó a vender en sus panaderías con el nombre DKA. ¡Olvídate de la dieta y pide las tuyas, no te arrepentirás!

@once_panadería           Tel: 5583869952

 

 

Pots Soups & More  

Si te encuentras por la zona de Polanco te recomiendo que conozcas Pots Soups & More. Un concepto fast-casual, perfecto para quienes tienen poco tiempo para comer pero buscan algo delicioso con buenos ingredientes y a un costo razonable. Pots se especializa en diversos tipos de sopas y deliciosos sándwiches. Ofrecen seis opciones de sopa que van desde la minestrone tradicional, clam chowder, crema de papa con tocino hasta sabores más exóticos como el jambalaya, platillo muy popular del estado de Louisiana. Puedes acompañar la sopa de tu elección con el sándwich de carnes frías con col, el grilled cheese o bien el de albóndigas con queso gouda. Visita Pots y come ahí mismo o pídelo a través de Uber Eats, Rappi o Postmates. 

Ejército Nacional #622, Polanco    Tel: 55 86 62 40 26

 

¿Aburrido de los mismos restaurantes de siempre? Conoce estos nuevos lugares en la capital

¿Aburrido de los mismos restaurantes de siempre? Conoce estos nuevos lugares en la capital

Como es costumbre, cada cierto tiempo en Michelleonbell hacemos una lista de los nuevos hotspots gastronómicos en la Ciudad de México, para que nuestros lectores estén al tanto de aperturas, espacios cool y aquellos restaurantes novedosos que simplemente no se deben perder.

Estos son lugares perfectos para llevar a tu pareja, para tu próxima cita de negocios, para disfrutar con tu familia o con amigos. Ya no hay excusas para visitar un nuevo lugar, ya paso la cuesta de enero y el clima esta calentando. Aquí te dejamos una lista de nueve restaurantes nuevos que debes probar esta temporada en la capital.

 

Midam

Ya no es necesario ir a la Zona Rosa a probar auténtico barbecue coreano, gracias a que ya abrió Midam en las Lomas de Chapultepec. Daniel, el dueño de este espacio es hijo de los dueños de Nadefo (restaurante coreano en la Juárez). Mientras que sus padres nacieron en Corea, él nació en México y decidió abrir un restaurante de bbq más moderno. En este novedoso restaurante la parrilla es la protagonista en cada mesa para poder asar las proteínas ahí mismo. Pide los tacos de bulgogi de ternera o los de jeyuk bokkeum de cerdo picante. En cuanto al bbq nuestros favoritos fueron el calamar picante, la costilla de res en ajonjolí y el ribeye. No dejes de tomarle foto al increíble neón que tienen en la pared.

Pedregal 49, Lomas de Chapultepec

 

 

Oku

Oku es una nueva propuesta de sushi en la calle de Prado Sur en Las Lomas, cuenta con un interiorismo increíble todo en madera y una agradable terraza. Aquí podrás disfrutar novedosos sabores de niguiris como el kampachi con trufa-aioli de maple, el salmón rasurado con cilantro, cebolla y ponzu o el unagi foie gras con anguila, foie gras y manzana jelly. Si buscas algo más que sushi, no dejes de probar el rib eye con shitake y trufa o el huachinango oku con limón, ajo y salsa spicy.

Prado Sur 125, Lomas de Chapultepec    Tel: 5162 6334

 

 

Nostos

Aunque Nostos es un restaurante griego, no esperes llegar a comer los tradicionales gyros. Nostos se encuentra en las Lomas de Chapultepec y cuenta con una increíble terraza que te transporta a las islas griegas, ideal para una comida al aire libre. Aquí los ingredientes son los protagonistas de los platillos: pescado, mariscos y verduras de la más alta calidad. Empieza con el feta saganaki rostizado al sartén, la tradicional ensalada griega o el ceviche Mykonos con lubina. Para el plato fuerte Nostos ofrece un formato similar al famoso Milos de NY, los pescados son los insignia del lugar, podrás escoger el que más te gusta del congelador y como lo quieres preparado. Puede ser cocido a las brasas, a la sal, rostizado al sartén, sashimi mediterráneo y hanixto (en sopa). Finaliza la experiencia con el yogurt griego con miel.

Al ser un restaurante de reciente apertura el servicio puede llegar a ser bastante lento, espero que se corrija.

Monte Athos 415, Lomas de Chapultepec   Tel: 8438 1350

 

 

Cuerno

De la misma familia de Mochomos, llegó el año pasado Cuerno a conquistar los paladares de los capitalinos. Situado sobre Av. Masaryk, este restaurante ofrece lo mejor de la cocina de la parilla noreste del país, con platillos elaborados con diversas técnicas de fuego y brasas. Algunos de sus platillos insignia son el chicharrón de pulpo, el maki de betabel asado, los tacos de totoaba y el filete en su jugo con tuétano. Guarda espacio para su espectacular pastel de campechanas con helado de vainilla bañado en cajeta ¡olvídate de la dieta por un día!

Av Aristóteles 124, Polanco   Tel: 5929 9171

 

 

Frenchie

El reconocido chef Daniel Ovadia estrena un nuevo concepto en la zona de Polanquito bajo el nombre Frenchie, que como su nombre lo indica, ofrece gastronomía francesa. La terraza te recordará a un restaurante en Paris, mientras que el menú se enfoca en ofrecer sabores intensos usando técnicas tradicionales de aquel país. Sugiero empezar con la sopa de cebolla o con los escargots cocinados en coñac con mantequilla de perejil y ajo. El platillo estrella es el pato en prensa a la naranja con Vin d’ Orange hecho en casa ¡todo un espectáculo! Acaba con un toque dulce con el clásico soufflé de pistache con helado.

Anatole France 70, Polanco   Tel: 5281 7093

 

 

Lampuga Bistro

Lampuga Bistro el tercer restaurante de Grupo Lampuga llegó a Miyana Polanco a finales de año. El chef Emmanuel Zuñiga define el concepto como cocina mediterránea con toques mexicanos, y en esta sucursal ofrecen los platillos favoritos de los clientes como el pulpo a la parrilla, las tostadas de marlín ahumado, el taco de de camarón “rosarito” y el atún a la parrilla. Algunos de los platillos nuevos que deberás probar son los tacos de carnitas de ribeye y la milanesa de res con queso.

Av. Ejército Nacional 769, Granada     Tel: 53257600

 

Salve Casa Niza

Si andas por la zona del corredor Reforma visita Salve Casa Niza, un espacio casual que ofrece distintas secciones con diversas opciones gastronómicas perfecto para desayunar o una comida casual ¡todo en un mismo lugar! Encontrarás excelente café mexicano para empezar el día ya sea un flat white, un cold brew o si buscas algo más autentico prueba el milk shake de mazapán. Un exquisito pan artesanal, desde conchas de Nutella, croissants y bisquets hasta baguettes y sándwiches salados de roast beef o green power, una opción más healthy. De postre debes probar las famosas marquesitas originarias de Yucatán, rellenas de queso bola con toppings como la lechera, cajeta y conejito Turín.

Niza 15, Juárez       Tel: 52084232

 

Niddo

Niddo es el nuevo lugar cool para desayunar en la colonia Juárez. Como el nombre lo dice, la idea de los fundadores: Karen Drijanski y su hijo Eduardo Plaschinski es que éste sea un lugar acogedor que te hace sentir bien. En Niddo ofrecen deliciosos platillos con influencias de todo el mundo desde Tailandia, Israel hasta Italia. En tu visita prueba los huevos shakshuka, los chilaquiles, la burrata brava, el french toast de babka o la torta de chilaquil. Te recomiendo llegar temprano para evitar mucha espera.

Dresde 2, Juárez    Tel: 55250262

 

 

Azul 70

Dentro del icónico Fiesta Americana Ciudad de México se acaba de abrir Azul 70, un restaurante que celebra la riqueza y tradición de la gastronomía mexicana. El menú fue diseñando por el chef Ricardo Muñoz Zurita (chef de los restaurantes Azul) en conjunto con el chef Gerardo Rivera, chef ejecutivo de los hoteles Fiesta Americana. Algunos de los platillos que más destacan son el ceviche porteño, la crema de cilantro, el pescado Tikin Xic originario de Yucatán y el mole negro de Oaxaca.

Av. Paseo de la Reforma 80, Juárez   Tel: 5140 4100

 

¿Has probado el babka? Descubre los mejores de la CDMX

¿Has probado el babka? Descubre los mejores de la CDMX

Babka que significa “abuela o mujer mayor” en Ydish, Ucraniano, Polaco y Ruso, es un pan trenzado que originalmente se preparaba con chocolate o canela.

La historia cuenta que este panqué lo cocinaban las mamás y abuelas judías en Europa del Este en el siglo XIXy XX, utilizando el pan trenzado (jalá) que sobraba de la cena de Shabat, al cuál le agregaban nueces y otras semillas. Cuando los judíos europeos llegaron a América empezaron a agregarle chocolate ya que era un ingrediente económico y fácil de encontrar.

 

 

A lo largo de los años el babka se ha popularizado enormemente y ahora puedes encontrar este postre en restaurantes, panaderías y algunas tiendas. Además existen muchas variaciones que usan diversos ingredientes como manzana, Nutella, conejito Turín y mazapán.

Si tienes curiosidad y deseas probar este delicioso postre te dejamos las mejores versiones que encontrarás en la Ciudad de México.

 

 

Merkavá

Muchos de ustedes seguramente han ido o escuchado de Merkavá, el restaurante de comida mediterránea del reconocido chef Daniel Ovadia. Aparte de ofrecer deliciosa comida israelí y una extensa variedad de hummus, aquí cuentan con dos versiones de babka como postre que te harán querer regresar. El primero es el french toast de babka de chocolate con helado también de chocolate o la segunda opción, es pedir el pan sólo.

Amsterdam 53, Condesa     Tel: 50868065

 

 

Noemi’s 

Noemi’s nace por la inquietud del chef Yosh G que siempre le había gustado cocinar y un diciembre que ya había acabado su semestre de arquitectura en la universidad se puso a hacer un montón de recetas de babkas con ayuda de su nana y ahora socia Noemi. Al principio no las vendía pero en cuanto sus amistades las probaban les encantaban y le pedían que las vendiera. Rápidamente de boca en boca se volvieron un éxito rotundo. Tiene sabores como chocolate obscuro, Ferrero Rocher, chocolate Abuelita, mazapán, baklavá y conejito. Todo es bajo pedido y se debe recoger en su casa. Pídelas con anticipación, ¡no te arrepentirás!

@noemi.s.mexico

 

Foto cortesía Omma Bakery

Niddo

Niddo es un restaurante nuevo en la colonia Juárez. Como el nombre lo dice, la idea de los fundadores: Karen Drijanski y su hijo Eduardo Plaschinski es que este sea un lugar acogedor que te hace sentir bien. En Niddo ofrecen deliciosos platillos con influencias de todo el mundo desde Tailandia, Israel hasta Italia. Uno de sus platillos estrella para desayunar o acompañar con una taza de su café chiapaneco es su famoso babka. Cuando los visité probé su versión con chocolate oaxaqueño, sin embargo irán cambiando los ingredientes de acuerdo a la temporada. Asegúrate de llegar temprano porqué hacen producción limitada.

Dresde 2, Juárez    Tel: 55250262

@_niddo

 

 

Omma Bakery

Omma Bakery lo formaron dos amigas que luego de muchas horas de práctica empezaron a vender sus riquísimas versiones de babkas a amigas y conocidas. Me encanta su original versión de babka de Nutella con un crust de concha y su babka de crumble de manzana. Son perfectas para mandarle un detalle a esa persona cercana o simplemente para llevar a una comida o cena.

@ommabakery

 

Foto cortesía Café Ruta de la Seda

 

Café Ruta de la Seda

El Café Ruta de la Seda es toda una institución en Coyoacán desde que abrieron sus puertas en 2007. Este lugar toma su inspiración de la antigua famosa red de caminos que conectó durante siglos el Occidente y Oriente. Desde sus inicios procuran mantener al menos 70% de insumos orgánicos, convirtiéndose en una de las primeras casas de repostería orgánica en la capital. Por ello no se podían quedar atrás y hace un tiempo ofrecen babka de chocolate, manzana y chocolate con halva (dulces de pasta de ajonjolí). Si andas por el sur de la CDMX este es el go-to place para probar este espectacular pan con chocolate.

Aurora 1, esq. Pino,Coyoacán      Tel: 38694888

http://caferutadelaseda.com/

Québec un pueblo francés en América: ¿Dónde alojarse, qué hacer y dónde comer?

Québec un pueblo francés en América: ¿Dónde alojarse, qué hacer y dónde comer?

Mucha gente ha tenido la oportunidad de viajar a Canadá y seguramente conoce o ha escuchado sobre Toronto y Montreal del lado este y Vancouver del lado del Pacifico. La ciudad que no todos tienen muy presente es la ciudad de Québec en la provincia con el mismo nombre, donde mayormente los habitantes hablan francés.

A una hora y media en avión de Toronto, Québec es una ciudad muy europea que te hará sentir como si estuvieras en un pequeño pueblo francés. Con calles empedradas, cafés por doquier, tiendas boutiques, increíbles museos y exquisitos restaurantes, Québec es un destino mágico en el país del norte.

 

 

Como es de esperarse de una ciudad canadiense, el clima puede ser muy extremoso especialmente en invierno, nosotros recomendamos visitarlo en primavera o otoño para evitar las multitudes de gente y gozar de un clima más cálido. Si planeas el viaje de finales de septiembre a mediados de octubre podrás disfrutar el fall foliage o el cambio de color de los árboles ¡un espectáculo!

Si tienes planeado visitar Canadá próximamente, una excelente opción es hacer escalas en Toronto, Montreal y Québec, lo cual resulta ideal para unas vacaciones de ocho a diez días.

Les dejamos una guía de qué hacer, dónde comer y dónde alojarse en Québec para que disfruten su visita al máximo

 

Foto cortesía de Jeff Frenette Photography

 

Si de alojamiento se trata, puedes elegir entre:

Fairmont Le Château Frontenac

El majestuoso Fairmont Le Château Frontenac que recientemente cumplió 125 años. Situado dentro de la ciudad amurallada el hotel esta construido en forma de un castillo y es uno de los íconos más importantes del destino. ¡Tan es así que la gente va a tomarse fotos al lobby! Cuenta con 611 habitaciones remodeladas y a pesar de ser un hotel grande, esta impecablemente cuidado y ofrece un servicio cinco estrellas.

https://www.fairmont.com/frontenac-quebec/

 

 

Auberge Saint-Antoine

Si prefieres un hotel más chico, el hotel boutique Auberge Saint-Antoine perteneciente a la cadena Relais & Châteaux es la opción ideal. Un hotel de súper lujo ubicado en el Viejo Puerto muy cerca de los atractivos de la ciudad.

https://www.saint-antoine.com/

 

 

Maison Kent

El nuevo y moderno Maison Kent también dentro de la ciudad amurallada es la opción más nueva en Québec. Este es un hotel muy pequeño con 13 habitaciones cada una con su cocineta. Sumándose a la tendencia mundial, puedes reservar la habitación directo en su página o inclusive por Airbnb.

https://www.maisonkent.com/

 

 

Lugares que debes visitar

Île d’Orléans

La famosa Isla de Orleans conocida como el jardín de Québec por su importante actividad agrícola, es un must en tu visita a este destino, localizada a tan solo 15 minutos del centro de esta ciudad taxi o Uber. La isla es el lugar donde los québécois adinerados pasan todo el verano en sus casas a la orilla del mar. Los que visitan la isla por el día pueden andar en bici alrededor de ella y visitar los distintos campos donde cosechan fresas y manzanas ¡una excelente actividad para niños! Además hay un sinfín de viñedos alrededor de la isla que ofrecen degustaciones y/o maridajes en sus restaurantes. Recomiendo visitar el viñedo Sainte- Pétronille y pedir el sándwich de langosta acompañado por una copa de vino blanco.

 

Árboles de manzana en Isla de Orleans

 

Lobster roll

 

Cassis Monna Filles

Cassis Monna Filles fue fundada en 1970 como la primera casa productora de cassis y vinos de grosella negra en Île d’Orléans en Québec, un producto que desde entonces ya era muy famoso en el sur de Francia de donde emigró Bernard Monna su fundador. Hoy en día tienen alrededor de 16 hectáreas para cosechar esta fruta y producen 50,000 botellas al año. Vale la pena visitar el sitio y aprender el proceso de elaboración de este vino y demás productos gourmet que hacen: mermeladas, vinagretas y mostaza entre otros. Si los visitas cuando esta agradable el clima, te recomendamos comer en La Monnaguette el restaurante ahí mismo, en el cual podrás degustar platillos elaborados con la grosella negra y probar su espectacular sangría con el vino de cassis.

http://www.cassismonna.com/en/

 

 

Montmorency Falls

Si eres amante de la naturaleza te encantarán estas cascadas de 83 metros de altura. Hay dos formas de apreciarlas, para aquellos más aventureros que les gusta la adrenalina podrán cruzar la cascada en una tirolesa de 300 metros, o bien puedes caminar por el puente colgante y disfrutar las maravillosas vistas.

https://www.quebecregion.com/

 

 

Museo Nacional de Bellas Artes

Si te gusta el arte contemporáneo y aprecias un buen museo disfrutarás mucho visitar este. Alberga aproximadamente 25,000 piezas todas ellas producidas en Québec o por artistas locales algunos de los cuales datan del siglo 18.

https://www.mnbaq.org/en

 

 

Dónde comer

Marché du Vieux Port (Farmer’s Market)

A mi siempre me gusta visitar los mercados locales cuando estoy en una ciudad nueva, así te enteras y puedes probar los productos locales y los sabores del destino. Si visitas este mercado en el centro de Québec, puedes probar productos como quesos, vinos, frutas y verduras. Si lo deseas, puedes hasta comer unos pies deliciosos con pavo y arándano.

 

Pie de pavo con gelatina fresca de arándano

 

 

La Traite

La Traite es un hotel y restaurante ubicado y operado por las Primeras Naciones (los indígenas de la zona). Me gusto mucho el restaurante ya que puedes gozar platillos de lo que cazan y pescan ellos en su vida cotidiana. El menú cambia por temporada dependiendo de los ingredientes disponibles. La noche que los visité elegí el pato con miel de maple, puré de calabaza y nueces como plato fuerte y el postre fue un tradicional pastel de miel de maple con crema batida. La combinación de ingredientes y el estupendo servicio hacen que sea una grata experiencia y algo que definitivamente recomiendo.

También cuentan con cuartos de hotel, es una opción más económica pero muy buena, si no te molesta estar un poco más alejado de los sitios turísticos del destino.

http://tourismewendake.ca/

 

Pouding du Chomeur

 

La Buche

Si quieres probar un poco de comida local te recomiendo visitar La Buche, un restaurante dentro de una típica cabaña de madera conocida como sugar shack donde recolectan maple de los árboles y luego la hierven para que se convierta en jarabe. Los platillos son tradicionales pero sabrosos, en especial el salmón ahumado, el poutine (papas a la francesa con una salsa tipo gravy) y el Shepherd’s pie que viene con papas y carne. No te vayas sin probar el Pouding du Chomeur un pudín con pan, maple, crema y tocino ¡regresando del viaje te pones a dieta!

http://restolabuche.com/

 

 

Gael Virdicaire

Para aquellos que les guste la repostería, deben visitar la pastelería de la chef Gael Virdicaire. Originalmente científica de profesión, ella abrió esta tienda donde ofrece una variedad de postres desde tartas individuales, pasteles grandes, eclairs y macarones ¡el menú cambia cada semana! Tal es su popularidad entre los locales que ofrece clases de repostería para aquellos que quieren aprender a cocinar sus deliciosos postres. En mi visita, probé una riquísima tarta de arándano con un cremoso de fresa y un macarón sabor wasabi.

https://www.gaelvidricaire.com/

¿Suena atractivo el viaje no? Si te interesa visitar esta parte de Canadá hay vuelos diarios directos a Toronto y Montreal por Air Canada, Aeroméxico e Interjet.

Guía rápida a los mejores tamales para este 2 de febrero

Guía rápida a los mejores tamales para este 2 de febrero

El 2 de febrero como todos saben, celebramos en México el Día de la Candelaria, una mezcla de diferentes tradiciones: de la herencia religiosa de España, se dice que este día es un recuerdo al pasaje bíblico de la presentación del niño Jesús en el Templo de Jerusalén y la purificación de la Virgen María después del parto.

Por el lado de nuestro pasado prehispánico, la tradición es que en muchos pueblos los habitantes llevan a la iglesia mazorcas para que sean bendecidas y puedan iniciar el ciclo agrícola, que comienza el 2 de febrero, el primer mes del antiguo calendario azteca, cuando se honraba a algunos dioses. Es por ello de la costumbre de que, quien se sacó el niño en la Rosca de Reyes, haga una fiesta con tamales y atole. Ambos platillos se realizan teniendo como base el maíz, un alimento de origen prehispánico, fundamental en la cocina mexicana.

 

 

Si fuiste de los “afortunados” y te sacaste el muñequito en la Rosca de Reyes, ¡no te agobies! en Michelleonbell nos dimos a la tarea de probar más de quince tamales tanto dulces como salados para ayudarte a tomar la decisión de cuáles son los mejores tamales de la Ciudad de México.

Ya sea que los tienes que llevar a la oficina y quedar como un súper godín con tus compañeros de trabajo, o como un gran anfitrión con tus amigos o la familia, cenando en casa o en un restaurante. Te dejamos las mejores opciones para que goces de unos buenos tamales este 2 de febrero.

 

 

Tamalli

En Tamalli, ofrecen una experiencia gastronómica novedosa y nutritiva que cautiva los sentidos de los comensales con sabores delicados y tradicionales. En esta tienda para llevar, puedes encontrar los tamales tradicionales como el verde o el oaxaqueño, o bien anímate y prueba su oferta más gourmet con ingredientes únicos como el cuitlacoche, el chipilín Chiapas o el de zarzamora con ricotta. Si buscas una opción más saludable Tamalli te encantará ya que también ofrecen tamales veganos, vegetarianos y reducidos en azúcar. Como parte de su línea healthy ofrecen tamales de nopal, frijol con queso y tamal costeño verde elaborados con aceite vegetal en lugar de manteca. Acompaña los tamales con sus atole de diversos sabores como blueberry, jamaica – manzana y mango light.

Tamalli tienen sucursales en Condesa, Polanco, Cuauhtémoc, Las Águilas y Plaza Loreto. Los puedes encontrar en supermercados y Uber Eats.

 

 

Chapulín

El reconocido restaurante Chapulín dentro del hotel Presidente Intercontinental, mantiene la tradición del Día de la Candelaria ofreciendo un riquísimos menu de puros tamales. Entre las creaciones de la chef Josefina López que podrás gozar están el de de estofado de bodas con lechón confitado, el de costilla corta con mole negro, de barbacoa de coliflor tatemada y el tamal de chocolate de metate con platano flameado para quienes prefieren algo dulce.

Hotel Presidente Intercontinental Campos Elíseos 218, Polanco    Tel: 5327 7700

 

 

Los Tamales de la Roma

Los Tamales de la Roma fue fundado en el 2013 por la familia Romero. En este establecimiento la familia utiliza las recetas tradicionales que vienen desde la abuela usando ingredientes de la más alta calidad. Dicho restaurante ofrece tamales con combinaciones gourmet, con mezclas y sabores que normalmente no encontrarás en otros lugares. Nuestros favoritos fueron el Ratatouille con verduras, el Roma con queso de cabra, aceitunas negras y pimiento. Para cerrar con broche de oro, el Piolín hecho con harina de arroz, crema pastelera, Carnation y pasitas.

Jalapa 99 A,  Roma Norte   Tel: 66509228

 

 

Guzina Oaxaca

Este año el reconocido restaurante oaxaqueño Guzina Oaxaca estará ofreciendo una variedad de tamales para llevar o bien para que los comensales puedan gozarlos ahí mismo. Puedes pedir de mole negro o salsa verde con pollo, de frijol y de elote tierno.

Te recomendó que acompañes los tamales con su exquisito chocolate de agua.

http://guzinaoaxaca.com/

 

Foto cortesía de Tamales Emporio

 

Tamales Emporio

Fundada en 1960 por Don Lamberto González, quien con ayuda de su esposa Doña Rosita, abrió la empresa con el objetivo de que los capitalinos puedan gozar algunas de las delicias de la cocina regional mexicana. Tamales Emporio utiliza los métodos y recetas tradicionales para cocinar sus productos. Aquí puedes encontrar una gran variedad de opciones tanto saladas como dulces, algunos de los favoritos son el tamal oaxaqueño, de elote, de mole o el de guayaba y Nutella. Acompaña el tamal con un atole de guayaba o de coco.

Contreras # 18-A, San Rafael     Tel: 5546 2134

 

 

Odette Cuisine

Si prefieres tamales dulces de sabores más gourmet, te sugiero pruebes los de Odette Cuisine. Una excelente pastelería en Las Lomas donde todo es bajo pedido. Este establecimiento estará ofreciendo una caja con ocho tamales hechos con mantequilla y polvo de almendra de sabores como dulce de leche con plátano, Ferrero Rocher, nuez garapiñada y frambuesa con chocolate blanco.

Búscala en Instagram como @odette.cuisine o marca al 5535630858

 

 

Pasillo de Humo

La chef Celia Florián junto con su hijo Alam Méndez ofrecerán en Pasillo de Humo, tres tamales poco conocidos en la capital que muestran la asombrosa diversidad de Oaxaca. Durante todo el mes de febrero los comensales podrán gozar: tamal de tichinda (almejas de manglar) con chile costeño, tamal de cambray con alcaparras y aceitunas y tamal de chepil con salsa de tomatillo de milpa con pasilla mixe y quelites silvestres.

Avenida Nuevo León 107, Condesa        Tel: 52117263

Aparta tus tamales a tiempo o bien, visita estos restaurantes para que puedas disfrutarlos con amigos o familia este 2 de Febrero. ¡Tendrás que dejar la dieta a un lado pero valen la pena las calorías de más!