{"id":7180,"date":"2018-03-06T20:25:30","date_gmt":"2018-03-07T02:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/todo-mexico-en-la-cdmx\/"},"modified":"2022-03-22T16:13:21","modified_gmt":"2022-03-22T22:13:21","slug":"todo-mexico-en-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/en\/todo-mexico-en-la-cdmx\/","title":{"rendered":"Todo M\u00e9xico&#8230; en la CDMX"},"content":{"rendered":"<p>Nuestro querido M\u00e9xico, con 32 estados que ofrecen una enorme variedad de sabores y platillos, tantas delicias que probar desde tostadas de Ensenada hasta cochinita pibil de Yucat\u00e1n. Una de las ventajas de vivir en una ciudad con 21 millones de habitantes, es que hay rincones donde podemos probar un poquito de lo mejor de los otros estados.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed algunas recomendaciones de d\u00f3nde encontrar los mejores sabores aut\u00e9nticos y deliciosos desde Nuevo Le\u00f3n hasta Oaxaca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7144 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_8618.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"579\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Oaxaca: Pasillo de Humo<\/strong><\/p>\n<p>Desde Oaxaca, con amor\u2026 lleg\u00f3 Pasillo de Humo de la mano del Chef Alam M\u00e9ndez.<\/p>\n<p>Este restaurante se encuentra en el segundo piso del Mercado Pari\u00e1n Condesa, al subir te encontrar\u00e1s un espacio amplio con paredes recubiertas de madera, techos altos y un ambiente relajado, muy al estilo de una fonda. Empezamos pidiendo un mezcal de la casa, Espina Negra, y de entrada la hoja santa que es un <em>must<\/em>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_7145\" aria-describedby=\"caption-attachment-7145\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7145\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/B16_3101-768x513.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"434\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7145\" class=\"wp-caption-text\">Foto Cortes\u00eda Pasillo de Humo<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las Tlayudas, el tasajo y el mole, son los platillos protagonistas de este lugar, sin olvidarse de los tradicionales chapulines \u00a1an\u00edmate a probar algo \u00fanico! De postre debes probar el tamal de chocolate que es imperdible.<\/p>\n<p>Tanto su nombre como su men\u00fa honran los aut\u00e9nticos sabores de Oaxaca y la experiencia te dejar\u00e1 con una gran sonrisa y ganas de volver.<\/p>\n<p>Nuevo Le\u00f3n 107, dentro de Pari\u00e1n Condesa (segundo nivel) \u00a0\u00a0\u00a0Tel: 52117263<\/p>\n<figure id=\"attachment_7146\" aria-describedby=\"caption-attachment-7146\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7146\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/28783124_1618824484867717_7294055938962990866_n.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"433\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7146\" class=\"wp-caption-text\">Foto Cortes\u00eda Ahogadas MX<\/figcaption><\/figure>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Jalisco: Ahogadas MX<\/strong><\/p>\n<p>Escondido dentro de <em>Corredor Salamanca<\/em>, nos encontramos con este local, que, en nuestra opini\u00f3n, es de los lugares donde mejor le hacen honor a una aut\u00e9ntica torta ahogada.<\/p>\n<p>La clave de un buen platillo siempre son los ingredientes de buena calidad, aqu\u00ed la base de la torta ahogada es lo que la distingue, utilizan pan birote o birote salado (si tienen alg\u00fan amigo tapat\u00edo seguro lo han escuchado suspirar por un buen birote) y la salsa para \u201cahogar\u201d la torta es con chile yahualica; rellena de carnitas y algo de frijoles. Seas tapat\u00edo o no, es siempre una sabrosa opci\u00f3n, \u00a1en especial despu\u00e9s de una buena noche de fiesta!<\/p>\n<p><em>Corredor Salamanca, Av. Salamanca 32, Roma Norte<\/em><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_7147\" aria-describedby=\"caption-attachment-7147\" style=\"width: 550px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7147\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_9642.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7147\" class=\"wp-caption-text\">Foto Cortes\u00eda La Guerrerense<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Baja California: La Guerrerense<\/strong><\/p>\n<p>Un lugar que ha dado mucho de qu\u00e9 hablar y hasta tiene su propio corrido (es en serio), empez\u00f3 su historia hace poco m\u00e1s de 40 a\u00f1os en una carreta de mariscos en Ensenada, famosa por sus originales tostadas de mariscos muy pero muy frescos.<\/p>\n<p>La fama de La Guerrerense se dispar\u00f3 en 2012, cuando tuvo su aparici\u00f3n en el programa <em>No Reservations<\/em> del reconocido chef Anthony Bourdain. Desde finales del 2017, los chilangos tenemos la oportunidad de probar las delicias de la Guerrerense en la CDMX.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_7148\" aria-describedby=\"caption-attachment-7148\" style=\"width: 550px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7148\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_9572.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7148\" class=\"wp-caption-text\">Foto Cortes\u00eda La Guerrerense<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Guerrerense es literalmente un \u201cpuesto\u201d de tostadas, sin embargo, lleven lista la cartera ya que los precios van desde los $35 hasta los $300 pesos. Las tostadas especiales bien valen lo que cuestan, con un saz\u00f3n que deja que el marisco sea el protagonista. Las m\u00e1s reconocidas son la Campechana con ceviche de at\u00fan con camar\u00f3n, pulpo, caracol, callo, mejill\u00f3n y almeja, o la Singapur con ensalada de jaiba con camar\u00f3n, pulpo y callo. Puedes llenar el huequito que te queda con una Guerrerense que lleva ceviche de pescado con un toque de naranja o bien, una tostada de caracol.<\/p>\n<p>Nuevo Le\u00f3n 107, Condesa (dentro de Pari\u00e1n Condesa) \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Tel: 52117263<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Yucat\u00e1n: Los Almendros<\/strong><\/p>\n<p>Si de cocina yucateca se trata, Los Almendros es un \u00edcono con m\u00e1s de 50 a\u00f1os de historia, fundado en 1962 por Don Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez en el pueblo de Ticul.<\/p>\n<p>Lo que puso en el mapa a los Almendros, fue su versi\u00f3n del Poc-Chuc, carne de cerdo marinada en naranja agria, que hoy es emblema de la gastronom\u00eda yucateca. En la capital cuenta con dos sucursales, donde se puede probar los mejores platillos de aquella regi\u00f3n, desde una buena cochinita pibil, panuchos, sopa de lima hasta papadzules y empanadas de caz\u00f3n<\/p>\n<p>Todas las opciones del men\u00fa lo hacen un lugar ideal para ir en grupo o para la pr\u00f3xima comida familiar, lo ideal es pedir al centro para poder probar de todo un poquito.<\/p>\n<p>Campos El\u00edseos 164, Polanco\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 55317307<\/p>\n<p>Av. Insurgentes Sur 1759, Guadalupe Inn\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 56635151<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_7149\" aria-describedby=\"caption-attachment-7149\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7149\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/26171550_1767288173564789_2531859127930747180_o.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"433\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7149\" class=\"wp-caption-text\">Foto Cortes\u00eda Tacos Orinoco<\/figcaption><\/figure>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Nuevo Le\u00f3n: Tacos Orinoco<\/strong><\/p>\n<p>A finales de 2017, en la Roma abri\u00f3 esta taquer\u00eda que se dice ser diferente y muy norte\u00f1a.<\/p>\n<p>El concepto de tacos Orinoco es sencillo, llegas y antes de sentarte hay que pedir y pagar. La carta ofrece tres opciones de carne: Trompo (o pastor para los chilangos), res o chicharr\u00f3n. Hay tambi\u00e9n opci\u00f3n de tortilla de ma\u00edz, de harina (espectaculares) o costra de queso.<\/p>\n<p>Probamos de todos, y definitivamente el chicharr\u00f3n se lleva la corona, es chicharr\u00f3n de cachete y tiene \u201ccarnita\u201d como es tradicional en tierras regiomontanas. Hay frijoles charros o papas para acompa\u00f1ar y el agua fresca de la casa (s\u00f3lo hay una opci\u00f3n) de jamaica con guayaba tiene menci\u00f3n honor\u00edfica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_7151\" aria-describedby=\"caption-attachment-7151\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7151\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/23472189_1750033071956966_3198501986322974201_n.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"488\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7151\" class=\"wp-caption-text\">Foto Cortes\u00eda Tacos Orinoco<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Orinoco cierra bastante tarde (o muy temprano seg\u00fan se vea) a las 5:00 AM, as\u00ed que es tambi\u00e9n una muy buena opci\u00f3n para comer algo muy rico y llenador despu\u00e9s de acabar la fiesta.<\/p>\n<p>Av. Insurgentes Sur 253, Roma\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: <em>19348011<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_7150\" aria-describedby=\"caption-attachment-7150\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7150\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/27710131_1509555509100375_7757331071464967711_o.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"433\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7150\" class=\"wp-caption-text\">Foto Cortes\u00eda La Zaranda Miravalle<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Nayarit: La Zaranda Miravalle<\/strong><\/p>\n<p>\u00a1Vamos por unos mariscos! Una expresi\u00f3n muy popular sobre todo en fin de semana. Para la pr\u00f3xima vez que haya antojo, dale una oportunidad a la Zaranda Miravalle en la colonia Roma.<\/p>\n<p>El servicio es r\u00e1pido y el men\u00fa original. Un buen representante de comida Nayarita.<\/p>\n<p>De principio no se pierdan las alitas de pulpo, el aguachile con cecina y camar\u00f3n en salsa negra y las dobladitas de cecina o setas al pibil. El zarandeado u<span class=\"st\">na <em>t\u00e9cnica<\/em> prehisp\u00e1nica para cocinar a las brasas, <\/span>es la especialidad de la casa, se puede probar en camarones, pesca del d\u00eda, huachinango e incluso en ostiones.<\/p>\n<p>No te vayas sin haber probado el pl\u00e1tano macho con crema \u00e1cida y az\u00facar como postre, \u00a1est\u00e1 espectacular!<\/p>\n<p><em>Miravalle 17A <\/em>&#8211; Glorieta Cibeles, Roma Norte\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 6726 4077<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestro querido M&eacute;xico, con 32 estados que ofrecen una enorme variedad de sabores y platillos, tantas delicias que probar desde tostadas de Ensenada hasta cochinita pibil de Yucat&aacute;n. 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