{"id":2561,"date":"2019-11-12T19:37:44","date_gmt":"2019-11-12T19:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/?p=2561"},"modified":"2021-04-26T21:54:10","modified_gmt":"2021-04-26T21:54:10","slug":"ya-conoces-estos-nuevos-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/ya-conoces-estos-nuevos-restaurantes\/","title":{"rendered":"\u00bfYa conoces estos nuevos restaurantes?"},"content":{"rendered":"

Como es costumbre, cada cierto tiempo en Michelleonbell hacemos una lista de las nuevas aperturas gastron\u00f3micas en la Ciudad de M\u00e9xico y este periodo de oto\u00f1o no es la excepci\u00f3n. Por ello hemos elaborado una lista de siete restaurantes nuevos, que sin ser elegantes, valen la pena que conozcan.<\/p>\n

Estos son lugares perfectos para llevar a tu pareja, para tu pr\u00f3xima cita de negocios, para disfrutar con tu familia o con amigos. Checa nuestra selecci\u00f3n de nuevos lugares que debes probar esta temporada en la capital.<\/p>\n

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Ticuchi<\/strong><\/p>\n

Ticuchi que significa murci\u00e9lago en mixteco es el lugar m\u00e1s reciente de Enrique Olvera, localizado en el espacio que fue hogar de Pujol por 16 a\u00f1os en Polanco antes de cambiarse a su actual ubicaci\u00f3n. A diferencia de los otros conceptos de Olvera, describir\u00edamos Ticuchi m\u00e1s como bar que como restaurante ya que tiene mesas bajitas, es sumamente obscuro, casual y abre a partir de las 5:30 pm siendo un lugar ideal para el after office o para una cena casual. El espacio es muy cool y minimalista, cuenta con una imponente barra central y al fondo encontrar\u00e1s un ovalo en el techo similar al del famoso arquitecto japon\u00e9s Tadao Ando.<\/p>\n

Este nuevo espacio ofrece una enorme variedad de agaves de distintas regiones del pa\u00eds y unas margaritas con tequila que te enamorar\u00e1n al primer trago. El men\u00fa mexicano tiene \u00fanicamente pescado como prote\u00edna y los platillos son dise\u00f1ados para compartir con tu mesa. Algunos de los m\u00e1s insignia son la barbacoa de hongos, los tacos de pi\u00f1a al pastor, las flautas de papa y la tlayuda de pescado con tasajo de jurel.<\/p>\n

Petrarca 254, Polanco\u00a0\u00a0 Tel: 2589 4363<\/p>\n

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Filigrana<\/strong><\/p>\n

La reconocida chef Martha Ortiz Chapa acaba de abrir Filigrana sobre la calle de Veracruz en la colonia Roma. Este nuevo restaurante de comida mexicana casual ofrece platillos que buscan apapachar tu memoria con cada bocado, remont\u00e1ndote a tu ni\u00f1ez. La tlayuda Mariquita con jitomate, quesillo y epazote hace referencia a la pizza margarita. El pollo rostizado jugoso y con la piel crujiente, es perfecto para compartir acompa\u00f1ado de un exquisito pur\u00e9 de papa. A la hora del postre no sabr\u00e1s cu\u00e1l elegir entre: el flan de queso, la crema dulce de hoja santa, la feria de nieves con galletas de animalitos o su espectacular pan dulce horneado en casa como el puerquito de piloncillo, la concha, la mariposa con nuez o el polvor\u00f3n con almendras. \u00a1Tuvimos que probar todos!<\/p>\n

Av. Veracruz 62, Roma \u00a0\u00a0\u00a0Tel: 43983137<\/p>\n

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Braco<\/strong><\/p>\n

El chef Aquiles Chavez famoso por su restaurante Sotero en Pachuca, estrena un nuevo lugar en la capital en la colonia Roma. Se trata de Braco, una cocina que se basa en el fuego, todo pasa por las brasas o el comal antes de llegar a la mesa. Los platillos son mexicanos, tradicionales, bien hechos y deliciosos. En el poco tiempo que lleva abierto, algunos de los platillos favoritos son: la tlayuda de brisket con frijoles, quesillo, chapulines y aguacate; el fideo seco con chicharr\u00f3n; el short rib con mantequilla de tu\u00e9tano; los esquites con chapulines y de postre el pastel de queso manchego con compota de higos parrillados \u00a1espectacular!<\/p>\n

Durango 359, Roma Norte\u00a0\u00a0 Tel: 3099 4920<\/p>\n

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Olenna<\/strong><\/p>\n

Desde que abri\u00f3 el centro comercial Artz al sur de la capital no ha dejado de sorprendernos con su variada oferta gastron\u00f3mica y ahora con la llegada de Olenna nos pone a\u00fan m\u00e1s felices. Este nuevo rinc\u00f3n mediterr\u00e1neo es liderado por Maycoll Calder\u00f3n el chef detr\u00e1s del exitos\u00edsimo Huset en la Roma. Olenna es un espacio amplio y refinado lleno de naturaleza y una decoraci\u00f3n de interiores espectacular donde destaca el uso de madera y los colores pasteles. Luego de revisar la carta se te antojar\u00e1 todo pero con el fin de que puedas tomar una decisi\u00f3n estos son los platillos que m\u00e1s te recomendamos: jocoque con tomates ahumados y berenjena; montadito de at\u00fan fresco, tiradito de lubina, tagliatelle con crema de lim\u00f3n, at\u00fan sellado con esp\u00e1rragos y la pesca del d\u00eda con alcachofa y lim\u00f3n. Guarden espacio para el postre, la trufa de chocolate con aceite de oliva y sal de mar o bien el brioche con helado valen toda la pena.<\/p>\n

Perif\u00e9rico Sur 3720, Jardines del Pedregal\u00a0 Tel: 6273 6895<\/p>\n

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Elly\u2019s<\/strong><\/p>\n

Elly\u2019s es de esos restaurantes que te hacen sentir como si estuvieras en un restaurante de moda en Nueva York. Sobre Hamburgo en la colonia Ju\u00e1rez, \u00a0en una casona de los a\u00f1os treinta encontrar\u00e1s este nuevo restaurante. La casa muy al estilo Bauhaus es en si es espectacular, con peque\u00f1os espacios y habitaciones con destinos espec\u00edficos. En la entrada hay una barra para empezar con el aperitivo, luego pasas a un amplio sal\u00f3n con la cocina abierta y una variedad de mesas para cenar ya que por ahora solo ofrecen servicio en las noches. En la parte de arriba hay un bar de cocteles y un wine bar, as\u00ed como varios salones para eventos privados.<\/p>\n

Pasemos a la comida a cargo de la chef neoyorquina Elizabeth Fraser quien se ha inspirado en sus multiples viajes alrededor del mundo creando un singular men\u00fa con \u00e9nfasis en lo mediterr\u00e1neo y con platillos ideales para compartir. Empiecen con los antipasto una variedad de ensaladas y vegetales fr\u00edos, el kampachi, el mousse de hongos y la berenjena parmigiano. Nuestros platos fuertes preferidos fueron el cacio e pepe con huitlacoche y flor de calabaza y el pescado de Veracruz en mantequilla Zhoug acompa\u00f1ado de camote a la plancha con tahini. Adem\u00e1s de que la comida es riqu\u00edsima la m\u00fasica del tocadiscos te encantar\u00e1 y querr\u00e1s quedarte un rato largo en este nuevo lugar.<\/p>\n

Hamburgo 310, Ju\u00e1rez\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 88484442<\/p>\n

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O Ya M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n

Quienes han viajado a NY o a Boston seguramente han escuchado de O Ya, un reconocido restaurante japon\u00e9s del chef Tim Cushman y la restaurantera Nancy Cushman. Aclamado por los cr\u00edticos como mejor restaurante del pa\u00eds por The New York Times en 2008 y semifinalista en 2018 y 2019 en el premio James Beard Outstanding Restaurant. Este restaurante japon\u00e9s contempor\u00e1neo nace de a\u00f1os de viajes y extenso trabajo del chef en Jap\u00f3n y recientemente lleg\u00f3 a la Ciudad de M\u00e9xico para sorprendernos a los chilangos. Considerado dentro de los mejores omakases neoyorkinos, O Ya combina ingredientes y preparaciones japonesas con algunos de otras partes del mundo creando una explosi\u00f3n de sabores en cada bocado.<\/p>\n

Podr\u00e1s elegir entre los men\u00fas de degustaci\u00f3n de 19 y 21 tiempos respectivamente, o bien pedir a la carta. Sin importar tu elecci\u00f3n los platillos que simplemente no puedes perderte son: el hamachi banana pepper, el nigiri de piel de pollo con polvo de foie gras, las costillitas de cerdo con trufa y miel y la cuchara de foie con yuzu en conserva. Para cambiar de sabor para el postre te servir\u00e1n un nigiri de foie gras con chocolate y bals\u00e1mico \u00a1un verdadero espect\u00e1culo!<\/p>\n

Anatole France 70, Polanco\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 52664260<\/p>\n

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Sonia Restaurante<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ubicada en una antigua residencia de la colonia Ju\u00e1rez, Sonia es un proyecto que encuentra su inspiraci\u00f3n en recetas de las abuelas, con la intenci\u00f3n de recordar a nuestras familias, nuestro hogar y el apapacho que siempre a\u00f1oramos. Como buena abuela, Sonia cuido todos y cada uno de los detalles del restaurante, desde los tapices, libros antiguos y vajillas desgastadas que recuerdan la migraci\u00f3n que muchas abuelas y abuelos hicieron en siglos pasados. En el men\u00fa internacional destacan platillos como el carpaccio de betabel, la alcachofa con sabay\u00f3n de queso y poro, el pulpo a la parrilla y los ravioles de calabaza y ricota en mantequilla de salvia. Para el postre, nos sorprendi\u00f3 el camote en tacha un bizcocho de elote perfumado con naranja servido sobre una espuma de leche con vainilla y helado.<\/p>\n

Oxford 23, Ju\u00e1rez\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 59414956<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como es costumbre, cada cierto tiempo en Michelleonbell hacemos una lista de las nuevas aperturas gastronómicas en la Ciudad de México y este periodo de otoño no es la excepción.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2587,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[59,54,62,1,56],"tags":[282,281,279,278,277,280,283],"yoast_head":"\n\u00bfYa conoces estos nuevos restaurantes? - Michelle on Bell<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Como es costumbre, cada cierto tiempo en Michelleonbell hacemos una lista de las nuevas aperturas gastron\u00f3micas en la Ciudad de M\u00e9xico y este periodo de oto\u00f1o no es la excepci\u00f3n. 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