![\"\"](\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC_1079-1-768x508-1.jpg\")
<\/p>\nComo es costumbre en Michelleonbell, cada a\u00f1o hacemos un recorrido de la CDMX para recomendarte a d\u00f3nde debes ir, si deseas probar este manjar gastron\u00f3mico. Este a\u00f1o, como el pasado, debido a la situaci\u00f3n del COVID, decidimos incluir no solo lugares que puedes visitar, sino tambi\u00e9n aquellos que ofrecen take out y\/o servicio a domicilio para que puedas disfrutar este platillo en la comodidad de tu casa. \u00a0Te dejamos ocho propuestas con nuestras versiones favoritas. \u00a1No te quedes sin probar este delicioso platillo, aqu\u00ed tienes suficientes opciones para todo el mes!<\/p>\n
Desde finales de julio hasta septiembre es la mera \u00e9poca de los chiles en nogada, cuando la nuez de castilla fresca est\u00e1 en temporada. Este delicioso platillo que tiene 200 a\u00f1os de tradici\u00f3n, muy representativo de la gastronom\u00eda mexicana, es preparado con chile poblano relleno generalmente con carne, picadillo y frutas cubierto con crema de nuez de castilla, perejil y granada que simbolizan los tres colores de la bandera mexicana.<\/p>\n
Cuenta la leyenda que cuando Agust\u00edn de Iturbide, junto con el Ej\u00e9rcito Trigarante pasaron por Puebla, despu\u00e9s de haber firmado los Tratados de C\u00f3rdoba, las monjas del convento de Santa M\u00f3nica decidieron hacerle un platillo original por motivo de su santo. Tomando como referencia los tres colores de la bandera (blanco, verde, rojo) crearon lo que hoy conocemos como el tradicional chile en nogada.<\/p>\n
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Angelopolitano<\/strong><\/p>\n El Chef Gerardo Quezadas ofrece cocina poblana contempor\u00e1nea en Angelopolitano, un peque\u00f1o restaurante sobre la calle de Puebla en la colonia Roma. Como ya es costumbre, en esta \u00e9poca del a\u00f1o sirven un festival de chiles en nogada con nueve diferentes opciones para escoger. Los comensales pueden elegir el Cl\u00e1sico<\/em> relleno de carne de res con nogada semidulce; el Tradicional<\/em> con carne de cerdo y nogada semidulce; el NeoBarroco<\/em> con carne de res y cerdo y nogada neutra; el Bicentenario <\/em>con carne de res y nogada semidulce; el de Pato<\/em> confitado; el de Cordero<\/em> con nogada de nuez de macadamia; el Vegano relleno de frutos y chiles elaborado con nogada sin l\u00e1cteos; el Churrigeresco<\/em> con pato confitado y nogada de macadamia neutra; y por \u00faltimo el Trigarante <\/em>relleno de carne de res, cordero y cerdo y nogada neutra. \u00a1Aqu\u00ed hay para todos los gustos!<\/p>\n *Angelopolitano ofrece servicio a domicilio y pick up, llamando directamente al restaurante.<\/p>\n https:\/\/angelopolitano.com\/<\/a><\/p>\n Puebla 371, Roma Norte Tel: 63912121<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Balc\u00f3n del Z\u00f3calo \u00a0<\/strong><\/p>\n Con una de las mejores vistas de la ciudad, en Balc\u00f3n del Z\u00f3calo el chef Pepe Salinas ofrece un chile en nogada usando la receta tradicional con nuez de castilla y pi\u00f1ones. El toque \u00fanico est\u00e1 en que el chile es ahumado con madera de encino, lo que recuerda la manera tradicional de c\u00f3mo eran antiguamente. Adem\u00e1s, un dato curioso es que en el restaurante han contado desde el primer chile en nogada que sirvieron hasta el d\u00eda de hoy. Cada platillo viene enumerado y con una leyenda sobre su origen.<\/p>\n *El Balc\u00f3n del Z\u00f3calo ofrece la opci\u00f3n de pick up en el restaurante<\/p>\n 5 de Mayo 61, Centro\u00a0\u00a0 Tel: 5130 5134<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nicos <\/strong><\/p>\n El Chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo y su madre Elena Lugo Zerme\u00f1o se han encargado de preservar la comida familiar mexicana en el reconocido restaurante Nicos. Para este emblem\u00e1tico platillo, la receta de Nicos se basa en varios libros de cocina tradicional mexicana, una investigaci\u00f3n de a\u00f1os que fusiona lo tradicional con las nuevas t\u00e9cnicas y utiliza ingredientes que se obtienen directamente de proveedores de la regi\u00f3n, la mayor\u00eda de las huertas de Calpan, Puebla. Nicos sirve los chiles con relleno de carne de res y cerdo y una nogada neutra o nogada salada con queso de cabra. El resultado es un balance perfecto salado de la carne, el picor del chile poblano y el dulzor de las frutas del relleno.<\/p>\n * Nicos ofrece servicio de pick up y env\u00edo a domicilio, solo debes enviar un mensaje por WhatsApp al 55 5396 7090<\/p>\n Av. Cuitl\u00e1huac 3102, Claveria, Azcapotzalco Tel: 5396709<\/span>0<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Chapul\u00edn<\/strong><\/p>\n Este restaurante de alta cocina mexicana dentro del hotel Presidente Intercontinental en Polanco, no se pod\u00eda quedar atr\u00e1s en esta temporada de chile en nogada. Por ello, la chef Josefina L\u00f3pez M\u00e9ndez ofrecer\u00e1 hasta mediados de septiembre este platillo bas\u00e1ndose en la receta tradicional. Aqu\u00ed la nogada es bastante dulce y para incorporar los tres colores de la bandera utilizan granada, ralladura de nuez y perejil fresco como decoraci\u00f3n.<\/p>\n *Chapulin ofrece la opci\u00f3n de pick up o servicio a domicilio a trav\u00e9s de Rappi o Uber Eats<\/p>\n Campos El\u00edseos 218, Polanco dentro del Presidente Intercontinental\u00a0\u00a0 Tel: 53277789<\/p>\n www.chapulin.rest\/<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Azul<\/strong><\/p>\n Los comensales en los restaurantes Azul, pueden escoger tanto el tipo de relleno como la nogada para sus chiles. El restaurante sirve cuatro opciones de relleno, de donde pueden elegir entre carne de cerdo, carne de res o vegetariano seg\u00fan tus gustos. Tienes diversas opciones de nogada; salada, dulce, mixta, nogada 1378 con pepita de calabaza, clavo, comino y queso o bien la nogada vegana. Cuando pides dicho platillo, te cambian el mantel, los cubiertos y te dan a escoger el que m\u00e1s te guste de una canasta llena de chiles con mo\u00f1os rojos. \u00a1No por nada es el platillo m\u00e1s vendido del a\u00f1o!<\/p>\n *Azul ofrece servicio de pick up, o servicio a domicilio a 1.5 km del restaurante<\/p>\n Azul tiene sucursales en el Centro Hist\u00f3rico y Condesa<\/p>\n www.azul.rest<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Testal<\/strong><\/p>\n Si andas por el Centro Hist\u00f3rico, una parada forzosa para probar un exquisito chile en nogada es el restaurante Testal. Este lugar utiliza su propia receta que lleva carne de res y de cerdo, acompa\u00f1ado de frutos secos para el relleno. La nogada es preparada con queso de cabra y un toque de mezcal. Acaba tu visita con el pastel de chocolate picante \u00a1te encantar\u00e1!<\/p>\n *Testal ofrece servicio de pick up.<\/p>\n Dolores 16, Centro\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 55101358<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG_6359-768x527-1.jpg\")
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