{"id":3694,"date":"2016-08-31T17:06:38","date_gmt":"2016-08-31T22:06:38","guid":{"rendered":"http:\/\/34.209.167.220\/plesk-site-preview\/www.michelleonbell.com\/http\/172.26.3.134\/blog\/?p=3694"},"modified":"2022-03-17T16:49:55","modified_gmt":"2022-03-17T22:49:55","slug":"9-chiles-en-nogada-que-no-te-puedes-perder-en-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/9-chiles-en-nogada-que-no-te-puedes-perder-en-la-cdmx\/","title":{"rendered":"9 Chiles en Nogada Que No Te Puedes Perder en la CDMX"},"content":{"rendered":"<p>Los mexicanos, sabemos que al llegar septiembre, mes patrio, comienza la temporada de los chiles en nogada, que es cuando la nuez de castilla fresca est\u00e1 en temporada.\u00a0 Este delicioso platillo, muy representativo de la gastronom\u00eda mexicana, es preparado con; chile poblano, relleno con carne, picadillo y frutas cubierto con crema de nuez de castilla, perejil y granada que simbolizan los tres colores de la bandera mexicana.<\/p>\n<p>Cuenta la leyenda que cuando Agust\u00edn de Iturbide, junto con el Ej\u00e9rcito Trigarante pasaron por Puebla, despu\u00e9s de haber firmado los Tratados de C\u00f3rdoba, las monjas del convento de Santa M\u00f3nica decidieron hacerle un platillo original por motivo de su santo. Tomando como referencia los tres colores de la bandera (blanco, verde, rojo) crearon lo que hoy conocemos como el tradicional chile en nogada.<\/p>\n<p>Si eres amante de este platillo, te dejamos nueve propuestas tradicionales y \u00fanicas que no te puedes perder en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4355 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/CHILE-EN-NOGADA.jpg\" alt=\"CHILE EN NOGADA\" width=\"550\" height=\"831\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cardenal<\/strong><\/p>\n<p>En este legendario restaurante de comida mexicana, preparan el chile en nogada basado en una receta apegada a las tradiciones. Sirven el chile relleno con carne de res, frutas pi\u00f1ones y almendras buscando el equilibrio perfecto entre lo dulce y salado, como el platillo original durante la \u00e9poca de la Independencia.<\/p>\n<p><span class=\"_Xbe\">Direcci\u00f3n: <span class=\"st\">Av. de las Palmas 215<\/span>, Lomas de Chapultepec Tel: <span class=\"st\">2623 0402 <\/span><\/span><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.restauranteelcardenal.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restauranteelcardenal.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4356 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atalaya.jpg\" alt=\"Processed with VSCO with a6 preset\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Atalaya<\/strong><\/p>\n<p>El chef Atzin Santos, le est\u00e1 dando un giro diferente al reconocido restaurante Atalaya, ofreciendo especialidades \u00fanicas incluyendo lech\u00f3n y venado. Para esta temporada sirve chiles escalfados rellenos de carne de res con manzana, durazno y acitr\u00f3n con una salsa de nogada a base de crema de quesos y nuez de castilla seca. \u00a1Si te gusta el chile en nogada dulce, debes probar esta versi\u00f3n!<\/p>\n<p><span class=\"_Xbe\">Direcci\u00f3n: <span id=\"top_contact_address\">Prolongaci\u00f3n Bosques de Reforma 1813, Vista Hermosa<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 63647822<\/span><br \/>\n<a href=\"http:\/\/restauranteatalaya.com.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restauranteatalaya.com.mx\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4358\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Butcher.png\" alt=\"Butcher\" width=\"650\" height=\"483\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Butcher and Sons<\/strong><\/p>\n<p>Si te consideras una persona aventurera en cuesti\u00f3n de comida, no te puedes perder la hamburguesa del mes en Butcher &amp; Sons. Esta hamburguesa de chile en nogada, lleva un chile poblano entre la carne y el pan de arriba. El balance entre la carne preparada de forma tradicional, contrasta con el crujiente frescor del chile y la nogada que inunda el paladar.<\/p>\n<p><span class=\"_Xbe\">Direcci\u00f3n: Virgilio 8, local B, Polanco Tel: <span class=\"_Xbe _ZWk kno-fv\"><span data-dtype=\"d3ph\">5280 4247<\/span><\/span><\/span><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.butcherandsons.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">butcherandsons.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4373\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_0634.jpg\" alt=\"IMG_0634\" width=\"550\" height=\"744\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fonda Mayora<\/strong><\/p>\n<p>Para los que quieren probar los famosos chiles en nogada del chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo, les tengo buenas noticias&#8230; \u00a1no tienen que ir hasta Avenida <span class=\"_Xbe\">Cuitl\u00e1huac ! Los pueden probar en Fonda Mayora en la Condesa. Utilizan la misma receta que Nicos, con ingredientes frescos tra\u00eddos un d\u00eda antes de Puebla, logrando el balance perfecto entre lo dulce y salado. \u00a1No se pueden perder este manjar! <\/span><\/p>\n<p><em>Direcci\u00f3n: Campeche 322, Hip\u00f3dromo Condesa<\/em>\u00a0\u00a0\u00a0 <em>Tel: <span class=\"_Xbe _ZWk kno-fv\"><span data-dtype=\"d3ph\">6843 0595<\/span><\/span><\/em><br \/>\n<em><a href=\"http:\/\/fondamayora.com\/\">fondamayora.com\/<\/a><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4368\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Azul.jpg\" alt=\"Azul\" width=\"650\" height=\"434\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Azul<\/strong><\/p>\n<p>Los comensales en los restaurantes Azul, pueden escoger tanto el tipo de relleno como la nogada para sus chiles. Sirven tres diversas opciones de nogada; salada, dulce o mixta y pueden elegir entre relleno de carne de cerdo o carne de res seg\u00fan sus gustos. Cuando pides dicho platillo, te cambian el mantel, los cubiertos y te dan a escoger el que m\u00e1s te guste de una canasta llena de chiles con mo\u00f1os rojos. \u00a1No por nada es el platillo m\u00e1s vendido del a\u00f1o!<\/p>\n<p>Direcci\u00f3n: Isabel la Cat\u00f3lica 30, Centro Hist\u00f3rico\u00a0 Tel:\u00a05510 1316<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.azul.rest\/index.php\">www.azul.rest<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4374\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_0635.jpg\" alt=\"IMG_0635\" width=\"550\" height=\"741\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bonito Pop Food<\/strong><\/p>\n<p>En este restaurante imperdible en la Condesa, podr\u00e1s encontrar dos propuestas de chiles en nogada. Los tradicionales rellenos de carne de res, o una variaci\u00f3n \u00fanica rellena de pato. Te recomiendo ir por la segunda ya que la mezcla de sabores hacen este platillo s\u00faper diferente y te har\u00e1n regresar por m\u00e1s.<\/p>\n<p>Direcci\u00f3n:\u00a0Av. Nuevo Le\u00f3n 103, Condesa\u00a0 Tel:\u00a05286 6169<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.bonito.com.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bonito.com.mx<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4361\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Temporal-Chile-en-Nogada.jpg\" alt=\"Temporal- Chile en Nogada\" width=\"650\" height=\"650\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Temporal<\/strong><\/p>\n<p>Como el nombre lo dice, este restaurante se inspira en las cuatro estaciones del a\u00f1o y busca nueva opciones e ingredientes cada tres meses. Para el chef Diego P\u00e9rez Turner, cambiar el men\u00fa es la manera m\u00e1s correcta de comer, pues los ingredientes no todo el a\u00f1o est\u00e1n frescos, por su temporalidad. Su chile en nogada respeta la receta tradicional, utilizando ingredientes que representan lo mejor de la estaci\u00f3n. Su relleno lo tiene todo, muchas frutas, nueces, res, cerdo y tocino. La nogada lleva mucho queso de cabra y jerez. \u00a1Una verdadera delicia!<\/p>\n<p>Direcci\u00f3n:\u00a0Saltillo 1, Hip\u00f3dromo Condesa\u00a0\u00a0 Tel:\u00a05211 5477<br \/>\n<a href=\"http:\/\/temporalrestaurante.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">temporalrestaurante.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4362\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Limosneros-pollito-nogada.jpg\" alt=\"Limosneros- pollito nogada\" width=\"650\" height=\"414\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Limosneros<\/strong><\/p>\n<p>Para quienes buscan una presentaci\u00f3n distinta de los chiles en nogada, Limosneros tiene la mejor opci\u00f3n. Este original platillo en lugar de usar chile poblano, utiliza un pollito org\u00e1nico de leche. Las piernas del pollo se sirven en una base de salsa poblano y la carne del pollo es ba\u00f1ada con nogada y granada semejando el chile. \u00a1Es una versi\u00f3n divertida del chile en nogada!<\/p>\n<p><span class=\"_Xbe\">Direcci\u00f3n: Av. Ignacio Allende 3, Centro Hist\u00f3rico\u00a0 Tel: <span class=\"_Xbe _ZWk kno-fv\"><span data-dtype=\"d3ph\">5521 5576<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/limosneros.com.mx\/web\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">limosneros.com.mx<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"_Xbe\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4367\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Taverna-.jpg\" alt=\"Taverna\" width=\"650\" height=\"427\" \/><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Taberna del Le\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Si vives en la zona Sur de la Ciudad de M\u00e9xico, no te puedes perder los chiles de la reconocida chef M\u00f3nica Pati\u00f1o. Honrando tanto la receta barroca tradicional como su t\u00e9cnica de preparaci\u00f3n, la chef presenta el chile poblano relleno con carne picada de cerdo y res, ba\u00f1ado en una suculenta nogada preparada especialmente con nuez de castilla, la cual a su vez es adornada con granitos de colorida granada.<\/p>\n<p>Direcci\u00f3n:\u00a0Altamirano 46, \u00a0San \u00c1ngel\u00a0\u00a0 Tel:\u00a05616 2110<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.tabernadelleon.rest\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tabernadelleon.rest<\/a><\/p>\n<p>Festeja el mes patrio comiendo los deliciosos chiles en nogada, y cu\u00e9ntanos cual fue tu versi\u00f3n preferida&#8230; \u00a1Viva M\u00e9xico!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los mexicanos, sabemos que al llegar septiembre, mes patrio, comienza la temporada de los chiles en nogada, que es cuando la nuez de castilla fresca est&aacute; en temporada.&nbsp; Este delicioso&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4371,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[59,54,56],"tags":[1363,1364,1183,224,315,1192,1193,155,317,1365,1366,1367,1368,716,1369,1370,1371,1372],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.4 - 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