![\"20151219_Cadena_ElMoroLerma_0312VP\"](\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/20151219_Cadena_ElMoroLerma_0312VP.jpg\")
<\/p>\nCuando visito un pa\u00eds por primera vez, una de mis actividades preferidas es conocer la gastronom\u00eda local y de esta forma entender la cultura de ese pa\u00eds. Lo ideal es probar la comida que puedes encontrar en las esquinas o en puestos en las calles, esta comida mejor conocida como \u00abstreet food\u00bb.<\/p>\n
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En la Ciudad de M\u00e9xico, uno de los postres que encuentras a menudo en las esquinas son los churros, hechos con masa de harina que luego introduces en lo que se conoce como churrera extruyendolos logrando el tama\u00f1o y forma deseada, para luego fre\u00edrlos y espolvorearlos con az\u00facar y canela.<\/p>\n
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![\"Churros](\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Churros-6.jpg\")
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Una de las churrer\u00edas mas famosas en la Ciudad de M\u00e9xico es el Moro. Fundada por don Francisco Iriarte, qui\u00e9n llego a M\u00e9xico del Pa\u00eds Vasco, Espa\u00f1a y comenz\u00f3 con un carrito de churros en el z\u00f3calo capitalino en 1933 . Al ir adquiriendo popularidad, en 1935 logr\u00f3 adquirir el local n\u00famero 42, en la entonces calle San Juan de Letr\u00e1n en el Centro Hist\u00f3rico. El nombre viene del \u00abmoro\u00bb un \u00e1rabe que vend\u00eda churros de pueblo en pueblo durante las fiestas en Espa\u00f1a.<\/p>\n
Desde un inicio ofrec\u00eda churros, chocolates y caf\u00e9, utilizando las recetas familiares al estilo espa\u00f1ol pero adapt\u00e1ndolas a los ingredientes mexicanos. Aunque don Francisco, el fundador muri\u00f3 a una temprana edad, sus hermanos llegaron a M\u00e9xico para encargarse del negocio y as\u00ed fue como ha paso de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n durante los \u00faltimos ochenta a\u00f1os.<\/p>\n
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![\"Churros\"](\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Churros-1.jpg\")
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Actualmente, Santiago, nieto de don Francisco est\u00e1 al mando de la churrer\u00eda. Con sus inovaciones el negocio familiar ya cuenta con un\u00a0 un giro m\u00e1s moderno. Desde que Santiago se encuentra al frente, ha abierto tres sucursales en diferentes zonas de la ciudad y seguir\u00e1n expandiendo el negocio; convierti\u00e9ndo al Moro en una parada obligatoria para todos los amantes de churros en la Ciudad de M\u00e9xico. Hoy en d\u00eda, El Moro cuenta con cuatro sucursales en el Centro Historico, en el Mercado Roma, en el Palacio de Hierro de Polanco y el m\u00e1s reciente en R\u00edo Lerma.<\/p>\n
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![\"Churros](\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Churros-5.jpg\")
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Durante el proceso de expansi\u00f3n como marca, contrataron a Cadena y Asociados quienes cuentan con una vasta experiencia en proyectos de comida incluyendo Cielito Querido Caf\u00e9, La Lech,e en Puerto Vallarta y Taquer\u00eda la Negra, en la colonia Roma. Fueron los encargados en cambiar el branding de la marca, dise\u00f1aron un nuevo logotipo y modernizaron la decoraci\u00f3n de los locales con azulejos azules y blancos en las paredes, creando un espacio s\u00faper armonioso que invita a los comensales a disfrutar los platillos del lugar. Visualmente las sucursales son una belleza, tan es as\u00ed que ganaron Best Interiors of Latin America & the Caribbean en la categor\u00eda de Restaurante y est\u00e1n nominados para los Restaurant & Bar Design Awards.<\/p>\n
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![\"Churros](\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Churros-3.jpg\")
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En cuanto a la comida y bebidas que ofrecen, si buscas algo salado no te puedes perder la torta de pierna con mole. Si vas por los postres, mis favoritos son los tradicionales churros con dip de cajeta, o los consuelos un sandwich de mini rosca de churro con helado. Acompa\u00f1a tu churro con un chocolate mexicano, o bien con el fr\u00e1nces que lleva un toque de canela.<\/p>\n
Churrer\u00eda El Moro se ha vuelto el lugar favorito para convivir en familia, con mucha tradici\u00f3n, donde los abuelos llevan a sus nietos para recordar su infancia en las calles de esta ciudad. \u00a1Para los vecinos de la Roma, ya pueden gozar de los churros y un buen chocolate caliente en est\u00e1 colonia! Para los internacionales, no se sorprendan cuando vean una sucursal de el Moro en Dubai o alg\u00fan otro pa\u00eds oriental, ya que la marca est\u00e1 tomando mucha fuerza.<\/p>\n