{"id":4899,"date":"2016-02-14T16:26:49","date_gmt":"2016-02-14T22:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/?p=4899"},"modified":"2022-03-16T16:42:40","modified_gmt":"2022-03-16T22:42:40","slug":"palmares-azotea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/palmares-azotea\/","title":{"rendered":"Palmares Azotea"},"content":{"rendered":"

La Ciudad de M\u00e9xico inici\u00f3 el 2016 con el pie derecho. En los primeros d\u00edas de enero, el New York Times la nombr\u00f3 como el lugar #1 para visitar este a\u00f1o. Ciertamente, no hay lugar m\u00e1s emocionante para comer que esta fren\u00e9tica metr\u00f3polis.<\/p>\n

En mi \u00faltimo art\u00edculo de 2015 coment\u00e9 la creciente tendencia de las mansiones antiguas remodeladas en las colonias Roma y Condesa, (Las casonas antiguas se ponen de moda<\/strong><\/a>)\u00a0y la manera en que distintos conceptos culinarios han brotado dentro de estas casas. Cada una de ellas tiene algo especial o \u00fanico que te hace querer visitarlas, ya sea un nuevo restaurante de moda o un ex\u00f3tico bar de cocteles, cr\u00e9eme que querr\u00e1s visitar todos. Como lo mencion\u00e9, unos cuantos m\u00e1s continuar\u00e1n abriendo sus puertas durante los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

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En Febrero del 2016, Palmares Azotea abri\u00f3 en la azotea de una casa remodelada en la calle Durango de la Colonia Roma. Todo el concepto de Palmares es ofrecer comida latina para compartir con tu mesa; as\u00ed los invitados pueden disfrutar una experiencia gastron\u00f3mica innovadora y divertida en un ambiente \u00fanico en su tipo. Desde el minuto en que entras al restaurante, la arquitectura moderna, el incre\u00edble bar y la atm\u00f3sfera chic en general te impresionar\u00e1n. No esperes que Palmares Azotea sea el t\u00edpico restaurante que puedes encontrar en la Ciudad de M\u00e9xico, comenzando por el hecho de que el restaurante no tiene ventanas y es completamente al aire libre.<\/p>\n

\"Tacos
Tacos de camar\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

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Cada uno de los platillos se sirve en porciones peque\u00f1as, por lo que t\u00e9cnicamente no necesitas un solo cuchillo en toda tu comida. \u00c9ste fue uno de los puntos clave al dise\u00f1ar el men\u00fa de Palmares Azotea, el cual estar\u00e1 cambiando constantemente seg\u00fan la temporada y los ingredientes disponibles, como el pescado que traen todos los d\u00edas desde Ensenada, Baja California. El restaurante es un sue\u00f1o hecho realidad de Emilio Morayta (Gerente de Operaciones) que ha trabajado en varios restaurantes en Estados Unidos y M\u00e9xico como The Mark Restaurant, Market Kitchen y Pujol.<\/p>\n

\"Montaditos\"
Montaditos<\/figcaption><\/figure>\n

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Sugiero ampliamente que pidas una Jarra Palmares para comenzar, esta jarra de coctel se sirve con ginebra y manzana y contiene rebanadas de manzanas frescas. O bien puedes ordenar un gin & tonic y personalizarlo acorde a tus gustos, te lo preparan sobre un carrito que llevan al costado de tu mesa.<\/p>\n

\"Ceviche
Ceviche Peruano<\/figcaption><\/figure>\n

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Enseguida pedimos, como era de esperarse, unos cuantos platillos para compartir con mi mesa. Algunos de los platillos que disfrutamos en particular fueron los montaditos (peque\u00f1as rebanadas de pan con una variedad de ingredientes encima), espec\u00edficamente el salm\u00f3n ahumado, aguacate y el filete de arrachera. El ceviche peruano, el aguachile negro y el bowl de at\u00fan son muy buenas opciones crudas y no tan picantes como las encontrar\u00edas en otros restaurantes.<\/p>\n

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De plato fuerte recomiendo apliamente los tacos de camar\u00f3n, el pulpo con betabel rostizado (una mezcla de sabores espectacular) y las palomitas de coliflor. Este \u00faltimo, aunque es guarnici\u00f3n, definitivamente es de mis platillos favoritos ya que es sano y muy particular.<\/p>\n

\"Palomitas
Palomitas de coliflor<\/figcaption><\/figure>\n

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De postre no puedes perderte el fondant de queso manchego con ate de guayaba, una versi\u00f3n muy distinta de ate a lo que estamos acostumbrados o la bomba de chocolate. Prep\u00e1rate para \u00e9sta \u00faltima porque amar\u00e1s la presentaci\u00f3n y desear\u00e1s haber tenido tu tel\u00e9fono a la mano para tomarle un v\u00eddeo \u00a1no arruinar\u00e9 el secreto!<\/p>\n

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\"Bomba
Bomba de Chocolate<\/figcaption><\/figure>\n

Palmares Azotea es perfecto para tomar unos c\u00f3cteles y darte gusto con algunos de los platillos para compartir mientras disfrutas la arquitectura moderna. Es ideal si vas con una mesa grande de amigos, o para simplemente disfrutar con tu pareja. \u00a1Cr\u00e9eme, te divertir\u00e1s y disfrutar\u00e1s este nuevo restaurante de azotea! Aseg\u00farate de reservar porque se llena mucho sobre todo los fines de semana.<\/p>\n

http:\/\/grupopalmares.com.mx\/<\/a><\/p>\n