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<\/p>\nLos mexicanos vivimos y morimos por la comida. Cuando combinas este culto con una metr\u00f3polis tan cosmopolita y fren\u00e9tica como la Ciudad de M\u00e9xico, con una poblaci\u00f3n mayor a 20 millones de habitantes, obtienes una combinaci\u00f3n interesante de opciones y sabores de alimentos. La dieta mexicana se basa en el ma\u00edz, en vez del arroz de los pa\u00edses occidentales o el trigo de los europeos. Le juramos lealtad a la dieta de las tres T: tacos, tortas y tamales. Los tacos rellenos de una variedad de prote\u00ednas, las tortas en bolillo (un pan parecido al baguette) y los tamales hechos de una masa almidonada de ma\u00edz. Simplemente imagina la ciudad a las 2 p.m., \u00a1cuando todos est\u00e1n comiendo!<\/p>\n
7:40 a.m. \u2013 Un d\u00eda normal para m\u00ed comienza a las 7:40 a.m., tengo una hora para arreglarme y salir de casa. Nunca salgo sin haber tenido un desayuno saludable. Suele incluir fruta y ya sea quesadillas o huevos. Me gustan las quesadillas (tortilla de ma\u00edz o harina doblada a la mitad) con queso Oaxaca derretido y jam\u00f3n; o unos huevos rancheros. Los huevos rancheros consisten en un huevo estrellado sobre una tortilla frita y ba\u00f1ados con una salsa verde picante. Tardo de 30 a 40 minutos en llegar a mi trabajo o mi primera cita. Hoy hay una gran manifestaci\u00f3n sobre el Paseo de la Reforma, una de las avenidas principales de la ciudad, por lo que el tr\u00e1fico est\u00e1 excesivamente pesado. He estado en el coche durante 45 minutos y a\u00fan no he logrado llegar a la oficina, esto es una locura\u2026<\/p>\n
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9:30 a.m. \u2013 Desde el momento en que entro a mi oficina, llamo a la cafeter\u00eda y pido un caf\u00e9 de olla, un caf\u00e9 mexicano tradicional servido en una taza de barro que suele disfrutarse en las ma\u00f1anas fr\u00edas. Este caf\u00e9 tiene un sabor distintivo gracias a la combinaci\u00f3n de canela y piloncillo (az\u00facar de ca\u00f1a integral sin refinar). Durante las primeras horas de la ma\u00f1ana, reviso todos los correos que no he le\u00eddo y resuelvo cualquier asunto urgente. Constantemente consulto medios de comunicaci\u00f3n para asegurar entrevistas o publicar art\u00edculos que hablan sobre mis clientes. Hoy intento coordinar un viaje de prensa para la siguiente semana en Ixtapa-Zihuatanejo, un bien conocido destino de playa en M\u00e9xico. Realmente espero tener la oportunidad de ir a ese viaje para disfrutar algunos de los impresionantes platillos de pescados y mariscos que encuentras en Ixtapa, como el pescado a la talla (un delicioso pescado a la parrilla con salsa de chile), \u00a1adem\u00e1s de que necesito vacaciones!<\/p>\n
12:00 p.m. \u2013 A media ma\u00f1ana tomo un descanso y salgo por un tentempi\u00e9. Despu\u00e9s de haber vivido en varias ciudades alrededor del mundo durante los \u00faltimos a\u00f1os, realmente extra\u00f1aba las botanas mexicanas que esta ciudad ofrece. Suelo comprar papas fritas caseras con Valentina (una salsa de chile) que venden en la calle. Una justa advertencia para los extranjeros: cuidado con este tipo de botanas, pueden llegar a ser extremadamente picantes. Si estoy de un humor m\u00e1s saludable, compro un poco de j\u00edcama que suele comerse como botana con jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n
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12:15 p.m. \u2013 Regreso a mi escritorio para darle seguimiento a algunos contactos de los medios, rezando que confirmen su participaci\u00f3n en el viaje de la pr\u00f3xima semana. Tambi\u00e9n logro elaborar la agenda para mi reuni\u00f3n semanal de relaciones p\u00fablicas con uno de mis clientes. \u00a1Espero no olvidar todos los pendientes que necesito comentar, siempre me recuerdo que deber\u00eda escribir un Post-It para hacerme la vida m\u00e1s f\u00e1cil!<\/p>\n
2:00 p.m.- Salgo lista para disfrutar la comida con mis amigos. Tal vez algunos dir\u00e1n \u201c\u00a1espera, 2:00 p.m. es demasiado tarde para la comida!\u201d; bueno, los mexicanos comemos bastante tarde y solemos tomar un descanso de dos horas. Los viernes, como hoy, me re\u00fano con amigas que trabajan cerca. Nos ponemos al d\u00eda, probamos un restaurante nuevo (para que yo escriba una rese\u00f1a en mi blog de comida) y comenzamos a planear nuestro fin de semana. Hoy decidimos probar Azul, un restaurante mexicano en la Colonia Condesa del reconocido Chef Ricardo Zurita. Comenzamos bebiendo un poco de mezcal y de comida ped\u00ed los chiles en nogada, el platillo de temporada para esta \u00e9poca del a\u00f1o en la que celebramos la Independencia de M\u00e9xico. Este platillo consiste de chiles poblanos rellenos con una combinaci\u00f3n de carne, fruta y especies ba\u00f1ados de una salsa de crema con nueces, llamada nogada. Una de mis amigas los prefiere con salsa de mole. Hoy tenemos la boda de una amiga, por lo que platicamos sobre los vestidos que usaremos y c\u00f3mo nos peinaremos. Todav\u00eda no puedo decidir cu\u00e1l vestido usar, espero que mis hermanas me ayuden a decidir m\u00e1s tarde\u2026<\/p>\n
4:00 p.m. \u2013 Llego al Hotel Four Seasons de la Ciudad de M\u00e9xico (uno de mis clientes principales) para una sesi\u00f3n de fotos. Esta vez es con una revista de comida que quiere escribir un art\u00edculo sobre Pan Dulce, la nueva pasteler\u00eda del hotel. Mientras el fot\u00f3grafo toma las fotos, respondo los correos electr\u00f3nicos urgentes antes de que comience el fin de semana. Ya que no ped\u00ed postre en el restaurante, pido una concha, un pan dulce t\u00edpico mexicano en forma de concha que encima tiene una costra de az\u00facar con vainilla.<\/p>\n
6:00 p.m. \u2013 \u00a1Termina la sesi\u00f3n fotogr\u00e1fica y el fin de semana ha comenzado! Tengo dos horas para prepararme para la boda. No estoy segura de c\u00f3mo voy a estar lista en tan poco tiempo. Entro a mi coche y rezo pidiendo que el tr\u00e1fico se haya tranquilizado y as\u00ed logre llegar pronto a mi casa. Prendo el radio y me r\u00edo de las tonter\u00edas que est\u00e1 diciendo el conductor del programa. Los mexicanos en general pasamos tanto tiempo en el tr\u00e1fico, que las estaciones de radio necesitan hablar de temas divertidos para que el tiempo sea m\u00e1s agradable. Mientras estoy atorada en el tr\u00e1fico, veo a varias personas en medio de la calle vendiendo obleas (hojas delgadas de az\u00facar) y gorditas de nata (pan dulce tipo bollo ingl\u00e9s).<\/p>\n
8:00 p.m. \u2013 Llego a la ceremonia de boda justo a tiempo para ver a Daniela caminar por el pasillo. Es una de mis mejores amigas de la universidad, por lo que he estado escuchando acerca de esta boda desde que se comprometi\u00f3 hace algunos meses. Seguida por la fiesta, donde hay 700 invitados, por lo que podr\u00e1n imaginar el tama\u00f1o del sal\u00f3n, es absolutamente hermoso. Todo el sal\u00f3n est\u00e1 lleno de flores blancas y muebles plateados; cuando yo me case as\u00ed quiero que se vea. La cena incluye una sopa de tortilla con un filete de pescado en salsa de tomate y aceitunas verdes. Despu\u00e9s de la cena disfruto el tiempo con mis amigos bebiendo cuantiosos shots de tequila durante varias horas.<\/p>\n
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6:00 a.m. \u2013 Para cuando veo mi reloj ya son las 6:00 a.m. y est\u00e1n sirviendo chilaquiles verdes. Los chilaquiles son un famoso platillo de desayuno con trozos de tortilla fritos ba\u00f1ados en salsa verde o roja, queso y crema \u00e1cida, \u00a1deliciosos! Es el platillo perfecto para curar la terrible resaca que probablemente tendr\u00e9 al despertar. S\u00e9 que probablemente pasar\u00e9 todo el d\u00eda sinti\u00e9ndome cansada, pero como decimos: \u201clo bailado nadie te lo quita\u201d.<\/p>\n