{"id":4975,"date":"2016-01-20T17:32:22","date_gmt":"2016-01-20T23:32:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/?p=4975"},"modified":"2022-03-16T17:44:04","modified_gmt":"2022-03-16T23:44:04","slug":"temple-restaurant-beijing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/temple-restaurant-beijing\/","title":{"rendered":"Temple Restaurant Beijing"},"content":{"rendered":"

Nuestro primer d\u00eda en Beijing fue muy emocionante. Antes de llegar hab\u00edamos le\u00eddo que el clima ser\u00eda m\u00e1s fr\u00edo que en Shangh\u00e1i (el primer destino de nuestro viaje), pero creo que en realidad no est\u00e1bamos preparados para lo que ser\u00eda. En la ma\u00f1ana llegamos primero a la Ciudad Prohibida, absolutamente incre\u00edble. Simplemente el tama\u00f1o del lugar es asombroso; puedes leer todo acerca de este sitio en nuestra publicaci\u00f3n sobre Beijing. Estuvimos al aire libre poco m\u00e1s de una hora a temperaturas congelantes.<\/p>\n

Menciono el clima porque es crucial que comprendas cu\u00e1nto fr\u00edo ten\u00edamos y cu\u00e1ntas ganas ten\u00edamos de simplemente ya no estar al aire libre por un rato. La mejor noticia del d\u00eda fue cuando el gu\u00eda nos dijo que ya est\u00e1bamos cerca del restaurante.<\/p>\n

Finalmente llegamos a un restaurante muy moderno en medio de lo que parece un camino local. Resulta que el edificio sol\u00eda ser una f\u00e1brica de televisiones que produc\u00eda las primeras televisiones en blanco y negro de la ciudad. Hassell, una empresa de arquitectura y dise\u00f1o de Australia, dise\u00f1\u00f3 el restaurante; es muy moderno y limpio con mucha luz natural. En general, un gran lugar para disfrutar una maravillosa comida.<\/p>\n

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Est\u00e1bamos encantados de estar finalmente al interior. Mientras caminamos a nuestra mesa, fui viendo todos los platillos en las mesas y cada uno se ve\u00eda mejor que el anterior. Tan pronto nos sentamos, una se\u00f1orita muy amable y simp\u00e1tica (luego supimos que se llama Sarah y hab\u00eda llegado de Francia para trabajar en el restaurante con su amigo, el chef principal Ignace Lecleir) tom\u00f3 nuestra orden de bebidas y nos entreg\u00f3 el men\u00fa.<\/p>\n

El men\u00fa siempre est\u00e1 cambiando debido a la influencia de chefs invitados, por lo que tal vez no veas el mismo que nosotros, pero puedes estar seguro que ser\u00e1 exquisito. Llegamos a las doce del d\u00eda, por lo que nos mostraron el men\u00fa de brunch y todo se ve\u00eda delicioso. Para comenzar, nos trajeron una espl\u00e9ndida canasta de pan, la cual rellenan sin preguntar, \u00a1as\u00ed que guarda espacio para la comida!<\/p>\n

\"Tuna
Tuna with citrus fruits<\/figcaption><\/figure>\n

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Ped\u00ed la sopa de calabaza con crema mascarpone y queso parmesano, el at\u00fan blanco a la parrilla con frutos c\u00edtricos y aderezo de jengibre y miel, el penne a la bolo\u00f1esa y la lubina cocida a fuego lento con celerisotto y una emulsi\u00f3n de perejil, m\u00e1s un pay de queso para terminar. Ten presente que es un restaurante de comida europea contempor\u00e1nea con un chef principal franc\u00e9s, por lo que tal vez no sea tu lugar ideal si prefieres porciones abundantes. Aunque debo reconocer que salimos muy satisfechos, as\u00ed que no te espantes por las porciones que se muestran en las fotograf\u00edas.<\/p>\n

\"Sea
Sea Bass<\/figcaption><\/figure>\n

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Todos y cada uno de los platillos fueron absolutamente deliciosos. La presentaci\u00f3n ciertamente era una obra de arte y los sabores en cada platillo se fusionaban de maravilla. Mi platillo favorito fue la lubina cocida a fuego lento, pero me cost\u00f3 trabajo decidir porque todo estuvo buen\u00edsimo. No todos pedimos lo mismo, por lo que pude probar la terrina de foie gras con chocolate blanco y manzana verde, m\u00e1s la sopa de elote con polenta cremosa, tambi\u00e9n ambas estuvieron incre\u00edbles.<\/p>\n

\"Tuna
Tuna with citrus fruits<\/figcaption><\/figure>\n

Al final de la comida, Sarah ya era nuestra amiga, hab\u00edamos recuperado calor y est\u00e1bamos listos para continuar descubriendo la fascinante ciudad de Beijing.<\/p>\n

\"245A3524\"<\/p>\n

\"Petit
Petit Fours<\/figcaption><\/figure>\n

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Temple Restaurant Beijing es el paquete completo. El ambiente y la atm\u00f3sfera son maravillosos (con mucha gente local, lo cual siempre es bueno), con servicio excelente y comida extraordinaria. Tambi\u00e9n tiene una lista de vinos muy extensa dise\u00f1ada por los tres sommelier de la casa. \u00a1Definitivamente recomiendo que anotes este restaurante en tu lista para cuando visites Beijing!<\/p>\n

http:\/\/www.trb-cn.com\/restaurant\/<\/p>\n

by: Nicole Meyer<\/p>\n

Nicole Meyer grew up in Mexico City, with a family who always loved to travel, experience new things and dine out. After high school, she moved to Washington DC, where she currently attends George Washington University. Nicole never misses a chance to try a new restaurant and experience new flavors. As DC\u2019s culinary scene grows she loves to follow it along. Stay tuned for reviews on the latest and best restaurants of the district.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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