{"id":7024,"date":"2018-02-07T11:36:22","date_gmt":"2018-02-07T17:36:22","guid":{"rendered":"http:\/\/34.209.167.220\/plesk-site-preview\/www.michelleonbell.com\/http\/172.26.3.134\/blog\/?p=7015"},"modified":"2022-03-22T16:19:33","modified_gmt":"2022-03-22T22:19:33","slug":"6-restaurantes-nuevos-que-debes-probar-esta-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/6-restaurantes-nuevos-que-debes-probar-esta-temporada\/","title":{"rendered":"6 Restaurantes Nuevos Que Debes Probar Esta Temporada"},"content":{"rendered":"

Inicia este a\u00f1o conociendo los hotspots de la CDMX, aquellos lugares de reci\u00e9n apertura que ofrecen interesantes propuestas gastron\u00f3micas. Para nuestros seguidores foodies<\/em> que preguntan frecuentemente, \u00bfqu\u00e9 lugar nuevo les recomendamos? ya sea para una cena con amigos, impresionar a tu pareja, comida con la familia o simplemente para cambiarle a los restaurantes de siempre, hemos elaborado una lista de seis lugares nuevos en diversas zonas de la Ciudad de M\u00e9xico que han abierto estos \u00faltimos meses, \u00a1para que est\u00e9s enterado de las aperturas que valen la pena conocer!<\/p>\n

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J\u00edcamas con pesto de albahaca, pistaches y uvas verdes<\/figcaption><\/figure>\n

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Pechuga de pollo con fideos secos<\/figcaption><\/figure>\n

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Carmela y Sal<\/strong><\/p>\n

La chef tabasque\u00f1a Gaby Ruiz reconocida por su restaurante Gourmet MX en Villahermosa Tabasco, comienza el a\u00f1o con su primera apertura en la capital: Carmela y Sal dentro de la Torre Virreyes mejor conocido como el Dorito. En un entorno moderno y a la vez refinado, con mesas de madera, sillas en tonos verdes y naranjas con techos muy altos, los comensales pueden gozar las delicias de la chef. Su cocina se inspira en las tierras de M\u00e9xico d\u00e1ndole un giro moderno, en sus platillos encontrar\u00e1s combinaciones \u00fanicas y sorprendentes.<\/p>\n

Comienza con uno de sus tragos, creados por el maestro mix\u00f3logo Jan Van Ongevalle de The Pharmacy en B\u00e9lgica, uno de los favoritos es el estrag\u00f3n con mezcal, pi\u00f1a a la parrilla y absinthe o el cl\u00e1sico negroni. Pasando a las entradas, nuestras favoritas fueron las j\u00edcamas con pesto de albahaca, pistaches y uvas verdes; las tostadas de mentiras de coco y los paquetitos de pl\u00e1tano macho rellenos de frijoles, salsa de tomate, crema de rancho y chicharr\u00f3n. De plato fuerte prueben el pescado con pipi\u00e1n y la pechuga de pollo con fideos secos, salsa de frijoles y ensalada verde. No se vayan sin probar los espectaculares pl\u00e1tanos con dulce de leche, crema montada y polvo de caramelo.<\/p>\n

Pedregal 24, Lomas Virreyes (dentro de la Torre Virreyes)\u00a0\u00a0 Tel: 76001280<\/p>\n

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Bu\u00f1uelo con pera en piloncillo, helado de yogurt y miel<\/figcaption><\/figure>\n

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Meroma<\/strong><\/p>\n

Mercedes Bernal y Rodney Cusic se conocieron en The Culinary Center en Nueva York, ciudad d\u00f3nde luego trabajaron en restaurantes de renombre como Caf\u00e9 Boulud, L\u2019Atelier de Joel Robuchon y Musket Room donde adquirieron vasta experiencia a la lado de chefs reconocidos mundialmente. A\u00f1os despu\u00e9s decidieron emprender una nueva aventura y por ende abrieron Meroma sobre la calle de Colima. Al entrar a este nuevo restaurante notar\u00e1n el peque\u00f1o y acogedor bar en la planta baja, ideal para echar tragos con amigos antes de subir al sal\u00f3n principal. De preferencia pidan su mesa en la \u00e1rea de terraza, rodeada por un impresionante \u00e1rbol que te hace sentir que no estas en el coraz\u00f3n de la capital.<\/p>\n

En su carta podr\u00e1s encontrar platillos con \u00e9nfasis en ingredientes de temporada y locales. Nuestros platillos favoritos fueron el crudo del d\u00eda con nuez, chile serrano, perejil frito y lim\u00f3n; los agnolotti de setas y queso fresco con mantequilla caramelizada; el pollo rostizado con cacahuate tostado y zanahorias encurtidas. Finaliza tu visita con un toque dulce, el bu\u00f1uelo con pera en piloncillo, helado de yogurt y miel \u00a1esta fenomenal!<\/p>\n

www.meroma.mx<\/a><\/p>\n

Colima 150, Roma Norte \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 59202654<\/p>\n

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Causa a la lime\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n

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Foto cortes\u00eda Lima 700<\/figcaption><\/figure>\n

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Lima 700<\/strong><\/p>\n

Lima 700 abri\u00f3 en diciembre sobre la calle de Tonal\u00e1 en la colonia Roma. El restaurante se encuentra dentro de una espectacular casona antigua de las tradicionales de la colonia con acabados de lujo, similar a otras de la zona como son Purveyor y Blanco Colima. Aqu\u00ed\u00a0los comensales pueden gozar de aut\u00e9nticos sabores peruanos con platillos tradicionales como encontrar\u00e1s en los mejores restaurantes en Lima, a diferencia de otros establecimientos peruanos que tenemos en la ciudad que ofrecen platillos con fusi\u00f3n peruana. Sugerimos empezar con el ceviche de pescado con leche de tigre, la causa a la lime\u00f1a que consiste en papa con aj\u00ed amarillo relleno de pollo o bien las conchitas, almejas gratinadas con queso parmesano. Como plato fuerte nuestros favoritos fueron el lomo saltado con tacu tacu, una combinaci\u00f3n de arroz con frijol, o el famoso aj\u00ed de gallina. Para cerrar con broche de oro, pide el suspiro a la lime\u00f1a.<\/p>\n

lima700.com\/<\/a><\/p>\n

Tonal\u00e1 144, Roma Norte\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 37175411<\/p>\n

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Foto cortes\u00eda Sartoria<\/figcaption><\/figure>\n

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Foto cortes\u00eda Sartoria<\/figcaption><\/figure>\n

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Sartoria<\/strong><\/p>\n

El joven chef Marco Carboni qui\u00e9n trabajo en uno de los mejores restaurantes del mundo: Osteria Francescana, de la mano del reconocido Massimo Bottura, abri\u00f3 Sartoria en la colonia Roma. El restaurante ofrece platillos italianos buscando ser el punto medio entre una trattoria italiana tradicional con toques contempor\u00e1neos y cosmopolitas como el de una osteria. El nombre del restaurante que en italiano quiere decir sastrer\u00eda es el lugar en donde se confeccionan creaciones de manera artesanal hechas a mano, en este caso la pasta la cual es la estrella del lugar. Podr\u00e1s ver al cocinero hacer la pasta al momento antes de que te la sirvan en la mesa.<\/p>\n

Empieza con el parmigiano-reggiano y con el gnocco frito con prosciutto di parma, espuma de parmigiano y aceto bals\u00e1mico de Modena. Las pastas favoritas son la de pesto a la genovese con pistache y espuma de ajo dulce rostizado o la tortelli verdes \u201cburro e salvia\u201d con mantequilla y salvia fresca. Acompa\u00f1a tus platillos con un buen vino italiano, su carta cuenta con m\u00e1s de 80 etiquetas. A pesar de que sus porciones son peque\u00f1as, Satoria es una excelente opci\u00f3n para gozar de lo mejor de la gastronom\u00eda italiana.<\/p>\n

sartoria.mx<\/a><\/p>\n

Orizaba 42, Roma Norte\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 72653616<\/p>\n

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Aguacate tatemado<\/figcaption><\/figure>\n

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Boul<\/strong><\/p>\n

Si buscas una opci\u00f3n healthy para comer en la capital, Boul te encantar\u00e1. El restaurante busca fusionar los mejores sabores latinoamericanos para crear bowls (tazones de arroz) con interesantes combinaciones de ingredientes. Comienza con su jocoque seco y reques\u00f3n con tostadas de coco y su riqu\u00edsimo aguacate tatemado con aderezo bals\u00e1mico. Para plato fuerte los preferidos son el Para\u00edso Verde: arroz con cilantro, tiras de pescado, j\u00edcama, mango, aguacate y salsa de yogurt con cilantro y chile serrano o el Santo Pollo: con arroz arom\u00e1tico de hoja santa, garbanzos, aguacate y pollo marinado con salsa de tomate.<\/p>\n

Si prefieres, ofrecen la opci\u00f3n de armar tu propio taz\u00f3n con el tipo de arroz que m\u00e1s te gusta, variedad de prote\u00ednas, diversos complementos y salsas a tu elecci\u00f3n.<\/p>\n

boulcocinalatina.com<\/a><\/p>\n

Cozumel 22, Roma \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 52116583<\/p>\n

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Caf\u00e9 Milou<\/strong><\/p>\n

\u00bfEres fan del brunch? \u00a1Encontramos un lugar que te va fascinar! Se trata de Caf\u00e9 Milou, un peque\u00f1o restaurante que de primera vista parecer\u00eda un caf\u00e9, pero en realidad ofrece mucho m\u00e1s. Desde que entras a este acogedor sitio te sentir\u00e1s en Paris. Su men\u00fa a pesar de ser conciso ofrece platillos sencillos realmente sabrosos utilizando ingredientes de muy alta calidad. La especialidad de la casa es el pan brioche hecho en casa servido con mantequilla y mermelada casera, sencillo pero te aseguro que a la primera mordida morir\u00e1s de amor. Otros platillos que no querr\u00e1s perderte son el avocado toast, de los mejores de la ciudad, el pan franc\u00e9s con crema batida y fruta de temporada, y sus huevos benedictinos con salm\u00f3n y salsa holandesa sobre su emblem\u00e1tico brioche. Caf\u00e9 Milou se convertir\u00e1 en tu lugar favorito para gozar las ma\u00f1anas del fin de semana.<\/p>\n

www.cafemilou.com<\/a><\/p>\n

Veracruz 38, Roma Norte \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 70981422<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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