{"id":7455,"date":"2018-06-26T18:58:39","date_gmt":"2018-06-26T23:58:39","guid":{"rendered":"http:\/\/34.209.167.220\/plesk-site-preview\/www.michelleonbell.com\/http\/172.26.3.134\/blog\/?p=7455"},"modified":"2022-03-22T16:54:41","modified_gmt":"2022-03-22T22:54:41","slug":"4-bbqs-imperdibles-en-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/4-bbqs-imperdibles-en-la-cdmx\/","title":{"rendered":"4 BBQ&#8217;s Imperdibles en la CDMX"},"content":{"rendered":"<p>En a\u00f1os recientes los restaurantes qu\u00e9 sirven BBQ se han multiplicado en la Ciudad de M\u00e9xico. Este estilo americano tradicional del del sur de este pa\u00eds, se destaca por cocinar la prote\u00edna a fuego lento por horas, d\u00e1ndole el toque especial ahumado acompa\u00f1ado con la salsa para marinar y que es simplemente delicioso.<\/p>\n<p>A pesar de que todos sabemos que no es una comida muy diet\u00e9tica\u2026 se vale hacer trampa con la dieta de vez en cuando, \u00bfo no?<\/p>\n<p>Para aquellos que tienen antojo de costillitas, pulled pork y salsa BBQ \u00a1At\u00e1squense que hay lodo! y visiten estos cuatro restaurantes en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-7471\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Screen-Shot-2018-06-26-at-6.57.38.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"439\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-7469\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/A470F63E-B37B-49C9-920A-5979E4158E9F.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/p>\n<p><strong>Republic of Texas <\/strong><\/p>\n<p>Republic of Texas es la opci\u00f3n m\u00e1s nueva en la zona poniente de la capital para los amantes del BBQ. Ubicado dentro de Palmas Hill en Interlomas, al entrar te transportar\u00e1s a un t\u00edpico joint texano. El chef de Republic of Texas, estuvo ocho meses en Texas aprendiendo la t\u00e9cnica para perfeccionar el sabor en cada uno de sus platillos. En este lugar deber\u00e1s probar el brisket, las costillas de res que se derriten en tu boca y su espectacular lasa\u00f1a con brisket y salsa BBQ. De postre, vale la pena ordenar el key lime pie.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/republicoftexas.com.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">republicoftexas.com.mx<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-7457\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_9879.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"434\" \/><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-7458\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/IMG_9676.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"824\" \/><\/p>\n<p><strong>Porco Rosso <\/strong><\/p>\n<p>Porco Rosso, es uno de los exitosos conceptos parte del grupo Debajo de la Tintorera due\u00f1os de otros restaurantes como Puntarena, Caf\u00e9 Torino y Primos. Este fue fundado por Bobby Craig uno de los socios del grupo, con qui\u00e9n tuvimos la oportunidad de platicar hace un par de semanas (no dejes de ver el video <a href=\"https:\/\/youtu.be\/TBaB3Piq82A\" data-rel=\"lightbox-video-0\">aqu\u00ed<\/a>). El pap\u00e1 de Bobby era americano y \u00e9l hab\u00eda visto la cultura del BBQ toda su vida, algo que no exist\u00eda en ese momento en la CDMX. La primera sucursal nace en la Roma en un terreno bald\u00edo donde utilizaron material reciclable para armar el restaurante, creando un tema sustentable para todas sus futuras sucursales.<\/p>\n<p>Algunos de sus platillos insignia son las baby back ribs, el brisket y el pulled pork acompa\u00f1ados de sus deliciosas guarniciones como la cebolla frita abierta, el legendario Mac &amp; Cheese y los baked beans. Para satisfacer todos los paladares podr\u00e1s encontrar opciones vegetarianas como la ensalada cesar chamuscada o bien el ramen de hongo shiitake. No puedes decir que has estado en el Porco Rosso si no pruebas las deep fried Oreos o el funnel cake con pl\u00e1tano y helado.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.porcorossobbq.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.porcorossobbq.com<\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_7461\" aria-describedby=\"caption-attachment-7461\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-7461\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HipstamaticPhoto-534470779.476936.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"650\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7461\" class=\"wp-caption-text\">Foto cortes\u00eda @gastronautadf<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_7463\" aria-describedby=\"caption-attachment-7463\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-7463\" src=\"http:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/OriginalPhoto-534471386.756542-1.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"488\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7463\" class=\"wp-caption-text\">Foto cortes\u00eda @gastronautadf<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Mou\u2019s Original BBQ<\/strong><\/p>\n<p>Mou\u00b4s Original BBQ es un nuevo restaurante sobre R\u00edo Tiber. Todo empez\u00f3 en 1988 cuando tres amigos de la universidad de Alabama conocieron a Mou, reconocido en la comunidad de Alabama por su estilo \u00fanico de preparar el barbeque y otros platillos t\u00edpicos de la cocina sure\u00f1a americana.\u00a0Despu\u00e9s de compartir con ellos su estilo de cocinar, sus recetas y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n fundaron Mou\u2019s Original BBQ que hoy en d\u00eda tiene presencia en m\u00e1s de 50 ciudades de USA. Aqu\u00ed la especialidad son los s\u00e1ndwiches, sugerimos el de pulled pork, el de pechuga de pavo ahumada o el de camarones rebosados Mou Boy aderezado con cremosa salsa t\u00e1rtara, col y pepinillos \u00a1nuestro favorito sin duda! Acompa\u00f1a tu s\u00e1ndwich con el mac n cheese o con las bolitas de puerco, \u00a1valen la pena las calor\u00edas!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.moesoriginalbbq.com\/mexico-city\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.moesoriginalbbq.com<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7464 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/PGBBQ-Ribs.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"366\" \/><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-7465\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/PGBBQ-Sides.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pinche Gringo<\/strong><\/p>\n<p>Pinche Gringo comienza con un artista mexicano emprendedor, que quer\u00eda colocar un food truck \u00fanico y diferente, y un gringo amante de la tecnolog\u00eda quien en 2009 llega a la Ciudad de M\u00e9xico y no puede creer que no hab\u00edan lugares de BBQ en la capital. Antes de abrir el restaurante ambos emprenden un viaje de investigaci\u00f3n para probar los mejores lugares de BBQ en Estados Unidos y aprender de cada uno. Para garantizar el sabor genuino del BBQ tradicional, cuando abren su sucursal en la colonia Narvarte, mandaron a fabricar una parrilla hecha de forma artesanal por un herrero con el fin de lograr una c\u00e1mara de humo donde la carne se cocina lentamente durante periodos de 12 a 14 horas. Hoy en d\u00eda cuentan con dos ubicaciones en la Narvarte y un Warehouse en la colonia An\u00e1huac. Sus especialidades incluyen las pork ribs, el brisket ambas prote\u00ednas las puedes pedir en s\u00e1ndwich, la ensalada de col y los frijoles BBQ. Para terminar con algo dulce ofrecen pie de manzana y dos sabores distintos cada mes.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pgbbq.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.pgbbq.mx\/<\/a><\/p>\n<p>Como ves, te dejamos excelentes opciones para que te consientas sin ning\u00fan remordimiento. Come, disfruta \u00a1siempre habr\u00e1 chance de ahorrar calor\u00edas m\u00e1s adelante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En a&ntilde;os recientes los restaurantes qu&eacute; sirven BBQ se han multiplicado en la Ciudad de M&eacute;xico. 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