{"id":8058,"date":"2019-02-12T11:43:04","date_gmt":"2019-02-12T17:43:04","guid":{"rendered":"http:\/\/34.209.167.220\/plesk-site-preview\/www.michelleonbell.com\/http\/172.26.3.134\/blog\/?p=8058"},"modified":"2022-03-28T16:02:59","modified_gmt":"2022-03-28T22:02:59","slug":"has-probado-el-babka-descubre-los-mejores-de-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/has-probado-el-babka-descubre-los-mejores-de-la-cdmx\/","title":{"rendered":"\u00bfHas probado el babka? Descubre los mejores de la CDMX"},"content":{"rendered":"<p>Babka que significa \u201cabuela o mujer mayor\u201d en Ydish, Ucraniano, Polaco y Ruso, es un pan trenzado que originalmente se preparaba con chocolate o canela.<\/p>\n<p>La historia cuenta que este panqu\u00e9 lo cocinaban las mam\u00e1s y abuelas jud\u00edas en Europa del Este en el siglo XIXy XX, utilizando el pan trenzado (jal\u00e1) que sobraba de la cena de Shabat, al cu\u00e1l le agregaban nueces y otras semillas. Cuando los jud\u00edos europeos llegaron a Am\u00e9rica empezaron a agregarle chocolate ya que era un ingrediente econ\u00f3mico y f\u00e1cil de encontrar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-8071\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/0e7aa54d-2f68-4d58-b53e-dc302416383b.jpeg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A lo largo de los a\u00f1os el babka se ha popularizado enormemente y ahora puedes encontrar este postre en restaurantes, panader\u00edas y algunas tiendas. Adem\u00e1s existen muchas variaciones que usan diversos ingredientes como manzana, Nutella, conejito Tur\u00edn y mazap\u00e1n.<\/p>\n<p>Si tienes curiosidad y deseas probar este delicioso postre te dejamos las mejores versiones que encontrar\u00e1s en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-8061\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Merkava.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"434\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Merkav\u00e1<\/strong><\/p>\n<p>Muchos de ustedes seguramente han ido o escuchado de Merkav\u00e1, el restaurante de comida mediterr\u00e1nea del reconocido chef Daniel Ovadia. Aparte de ofrecer deliciosa comida israel\u00ed y una extensa variedad de hummus, aqu\u00ed cuentan con dos versiones de babka como postre que te har\u00e1n querer regresar. El primero es el french toast de babka de chocolate con helado tambi\u00e9n de chocolate o la segunda opci\u00f3n, es pedir el pan s\u00f3lo.<\/p>\n<p>Amsterdam 53, Condesa\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 50868065<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-8077\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_7655.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-8063\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Screen-Shot-2019-02-12-at-11.30.37-AM.png\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"515\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Noemi\u2019s<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Noemi\u2019s nace por la inquietud del chef Yosh G que siempre le hab\u00eda gustado cocinar y un diciembre que ya hab\u00eda acabado su semestre de arquitectura en la universidad se puso a hacer un mont\u00f3n de recetas de babkas con ayuda de su nana y ahora socia Noemi. Al principio no las vend\u00eda pero en cuanto sus amistades las probaban les encantaban y le ped\u00edan que las vendiera. R\u00e1pidamente de boca en boca se volvieron un \u00e9xito rotundo. Tiene sabores como chocolate obscuro, Ferrero Rocher, chocolate Abuelita, mazap\u00e1n, baklav\u00e1 y conejito. Todo es bajo pedido y se debe recoger en su casa. P\u00eddelas con anticipaci\u00f3n, \u00a1no te arrepentir\u00e1s!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/noemi.s.mexico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@noemi.s.mexico<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_8068\" aria-describedby=\"caption-attachment-8068\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8068\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_5780.jpeg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"650\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8068\" class=\"wp-caption-text\">Foto cortes\u00eda Omma Bakery<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Niddo <\/strong><\/p>\n<p>Niddo es un restaurante nuevo en la colonia Ju\u00e1rez. Como el nombre lo dice, la idea de los fundadores: Karen Drijanski y su hijo Eduardo Plaschinski es que este sea un lugar acogedor que te hace sentir bien. En Niddo ofrecen deliciosos platillos con influencias de todo el mundo desde Tailandia, Israel hasta Italia. Uno de sus platillos estrella para desayunar o acompa\u00f1ar con una taza de su caf\u00e9 chiapaneco es su famoso babka. Cuando los visit\u00e9 prob\u00e9 su versi\u00f3n con chocolate oaxaque\u00f1o, sin embargo ir\u00e1n cambiando los ingredientes de acuerdo a la temporada. Aseg\u00farate de llegar temprano porqu\u00e9 hacen producci\u00f3n limitada.<\/p>\n<p><span class=\"LrzXr\">Dresde 2, Ju\u00e1rez<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: <span class=\"LrzXr zdqRlf kno-fv\"><span data-dtype=\"d3ifr\" data-local-attribute=\"d3ph\">55250262<\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/_niddo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@_niddo<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-8073\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/F3D8E5AA-E887-4372-8824-24EEBB2133C4.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"488\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Omma Bakery <\/strong><\/p>\n<p>Omma Bakery lo formaron dos amigas que luego de muchas horas de pr\u00e1ctica empezaron a vender sus riqu\u00edsimas versiones de babkas a amigas y conocidas. Me encanta su original versi\u00f3n de babka de Nutella con un crust de concha y su babka de crumble de manzana. Son perfectas para mandarle un detalle a esa persona cercana o simplemente para llevar a una comida o cena.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ommabakery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@ommabakery<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_8067\" aria-describedby=\"caption-attachment-8067\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-8067\" src=\"https:\/\/www.michelleonbell.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Cafe-ruta-de-la-seda-copy.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"488\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8067\" class=\"wp-caption-text\">Foto cortes\u00eda Caf\u00e9 Ruta de la Seda<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Caf\u00e9 Ruta de la Seda <\/strong><\/p>\n<p>El Caf\u00e9 Ruta de la Seda es toda una instituci\u00f3n en Coyoac\u00e1n desde que abrieron sus puertas en 2007. Este lugar toma su inspiraci\u00f3n de la antigua famosa red de caminos que conect\u00f3 durante siglos el Occidente y Oriente. Desde sus inicios procuran mantener al menos 70% de insumos org\u00e1nicos, convirti\u00e9ndose en una de las primeras casas de reposter\u00eda org\u00e1nica en la capital. Por ello no se pod\u00edan quedar atr\u00e1s y hace un tiempo ofrecen babka de chocolate, manzana y chocolate con halva (dulces de pasta de ajonjol\u00ed). Si andas por el sur de la CDMX este es el <em>go-to<\/em> <em>place<\/em> para probar este espectacular pan con chocolate.<\/p>\n<p>Aurora 1, esq. Pino,Coyoac\u00e1n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel: 38694888<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/caferutadelaseda.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/caferutadelaseda.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Babka que significa &ldquo;abuela o mujer mayor&rdquo; en Ydish, Ucraniano, Polaco y Ruso, es un pan trenzado que originalmente se preparaba con chocolate o canela. La historia cuenta que este&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"categories":[59,54,56],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfHas probado el babka? 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