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michelleonbell

¿Fan del brunch? Hoy visitamos @aromascotidianos ¿Fan del brunch? Hoy visitamos @aromascotidianos una súper opción para brunchear el fin de semana. Nos encantó que tienen opciones para todos los gustos. 

Probamos su delicioso pan dulce, los benedictinos a la mexicana sobre un mollete con salsa holandesa de chipotle, su tostada de atún con aguacate y el legendario French dip sin duda de los mejores de la ciudad. 

¿Cuáles son sus lugares de brunch favoritos en la #cdmx?
Los antojos dulces este 🤰🏻 han estado a tope Los antojos dulces este 🤰🏻 han estado a tope y por eso nos animamos a hacer este cheesecake con blueberries que está facilísimo. Inspirada en la receta de @halfbakedharvest chequen lo fácil y delicioso que está 👇🏻 

Ingredientes 

1 lamina de pasta de hojaldre 
2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente 
3/4 taza de azúcar 
3 huevos 
3/4 taza de media crema (Nestlé) 
1 cucharadita de extracto de vainilla 
1/2 cucharadita de sal kosher
3 cucharadas de harina 
2 tazas de blueberries 

Coloque una rejilla en medio del horno. Precaliente el horno a 200 C. Engrase un molde redondo con mantequilla. 

Extienda suavemente la masa de hojaldre sobre una superficie limpia hasta que tenga un grosor de 1 cm aprox. Ponga la masa en el molde engrasado para que quede tanto en la base como en las orillas de manera uniforme, está bien si la masa no sube por completo en el molde. 
Meta el molde al refrigerador mientras prepara el relleno. 

En un bowl mediano, mezcle el queso crema y el azúcar a velocidad media raspando los lados del bowl hasta que quede muy suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos, la crema, vainilla y sal, bata hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 

Agregue la harina a la masa, batir hasta que esté bien combinado todo. Vierta la mezcla en el molde forrado con el hojaldre. Espolvorea suavemente las blueberries sobre la masa, algunos se hundirán. 
Dobla suavemente las esquinas de la masa sobre las berries. 

Transfiera al horno y hornee durante 55-65 minutos hasta que esté dorada la parte de arriba. Deje que el pastel se enfríe 5 minutos, luego desmolde y deje enfriar por completo. Se puede servir a temperatura ambiente o frío.
Lunes con niño enfermo y 🤰🏻panza a punto de Lunes con niño enfermo y 🤰🏻panza a punto de turrón. Solo con esta orejita de cinnamon roll de @la_macaria se antoja arrancar la semana. ¡Buen lunes!
Tenía un antojo brutal a 🥕 cake y me lo hice d Tenía un antojo brutal a 🥕 cake y me lo hice de cumpleaños ayer 😬 ¡bienvenidos los 31!
 ¿cuál es su 🎂 favorito? 

Les dejo la receta para que lo puedan probar: 

1.5 cucharaditas de extracto de vainilla 
1/2 taza de nuez picada 
1.5 tazas de harina 
3/4 tazas de aceite vegetal
3/4 tazas de azúcar 
1/2 taza de azúcar morena 
1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio 
1 cucharadita de canela 
2 tazas de zanahoria rallada 
1 taza de chispas de chocolate o Reese’s peanut butter 
3 huevos 
1/2 cucharadita de sal 

Betún 

Batir un paquete de queso crema con 1/2 barrita de mantequilla hasta que estén bien incorporados. Gradualmente agregar dos tazas de azúcar glas y una cucharadita de extracto de vainilla hasta que llegue a la consistencia correcta. 

Precalentar horno a 180 C y engrasar molde de pastel 

Mezclar la harina, azúcares, bicarbonato, canela y sal en un bowl grande. En otro bowl mezclar los huevos, aceite y vainilla. Batir todos los ingredientes juntos y agregar la zanahoria, las chispas de chocolate y la nuez. Vertir la mezcla en el molde.

Hornear durante 35-40 minutos hasta que un palillo de madera salga completamente limpio. Deje enfriar aproximadamente 2-3 horas para ponerle el betún y decorar con las nueces.
¿Te gusta la comida nikkei? Acaba de abrir en l ¿Te gusta la comida nikkei? 

Acaba de abrir en la #cdmx el reconocido @senoratanakamx que llega desde Monterrey. Un restaurante japonés que muestra la evolución de Sr Tanaka (el primer restaurante del grupo)un concepto con una imagen, cocina y arquitectura más jovial y femenina.

El lugar sobre Av. Masaryk tiene una decoración impresionante, obscuro, moderno lleno de cherry trees en el interior. La 🎵, un elemento insignia del lugar, crea un súper ambiente con canciones de Elton John, Queen, Phoenix entre otras. 

Y hablando de la comida, Sra Tanaka es un japanese steakhouse. Algunos de nuestros platillos favoritos fueron: el tataki de filete con coles de bruselas, los espectaculares tacos de robalo en lechuga con miso dulce, el bibimbap de verduras, el brócoli asado, los camarones roca, y el toro serrano. En lo personal los rollos no llenaron mis expectativas. 

¿Ya fuiste a este nuevo hotspot? Cuéntame cómo te fue…. 👇🏻
Si buscas una terraza cool con buena 🎵y drinks Si buscas una terraza cool con buena 🎵y drinks @pisocuatro_ es gran opción. Y de paso pides esta delicia de alcachofa a las brasas con fondue de queso y nuez que está para chuparse los dedos.
Si disfrutas una buena pasta tienes que conocer @n Si disfrutas una buena pasta tienes que conocer @nero.lomas 
Una tienda de pasta fresca que tiene un par de mesas para degustar sus creaciones ahí mismo. Probamos la tagliatelle con burrata y confit de jitomate y el fusilli a la vodka ambas extraordinarias. Lo que debe mejorar es el servicio que puede ser lento y distraído.
Orzo de espinaca con alcachofa 😍😍 receta de Orzo de espinaca con alcachofa 😍😍 receta de @jakecohen 

La combinación perfecta entre un risotto y el legendario dip de espinaca 🤌🏻 

1 lata de corazones de alcachofas 
200 gramos de espinaca 
1/2 taza de queso crema 
1/2 taza de queso parmesano rallado + un poquito más para el emplatado
1 cucharadita de ralladura de limón amarillo
2 cucharadas de jugo de limón amarillo 
2 cucharadas de tomillo 
Sal + pimienta 
2 cucharadas de aceite de oliva 
1 ajo picado 
1/2 cebolla picada 
4 tazas de consomé de pollo 
1.5 tazas de agua 
1 paquete de orzo 

En un procesador de alimentos mezclar la alcachofa, espinaca, queso crema, queso parmesano, ralladura y jugo de limón, tomillo, sal y pimienta hasta que quede un purée con textura. 

En una olla mediana calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Incorpora el consomé de pollo, agua, orzo, sal + pimienta. Cocinar, mezclando constantemente hasta que la pasta esté al dente y el líquido se espese y tenga la consistencia de una salsa. 

Quitar la olla de fuego e incorporar la mezcla de espinaca y alcachofa revolviendo poco a poco. Prueba y salpimienta si es necesario. A la hora de servir espolvorea un poco de queso parmesano encima.
Si amas el chabacano tanto como nosotros corre a p Si amas el chabacano tanto como nosotros corre a probar esta nieve a La Michoacana de Prado Norte.  Estará disponible un par de días más. 😍🤤
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Ingredientes 

1 lamina de pasta de hojaldre 
2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente 
3/4 taza de azúcar 
3 huevos 
3/4 taza de media crema (Nestlé) 
1 cucharadita de extracto de vainilla 
1/2 cucharadita de sal kosher
3 cucharadas de harina 
2 tazas de blueberries 

Coloque una rejilla en medio del horno. Precaliente el horno a 200 C. Engrase un molde redondo con mantequilla. 

Extienda suavemente la masa de hojaldre sobre una superficie limpia hasta que tenga un grosor de 1 cm aprox. Ponga la masa en el molde engrasado para que quede tanto en la base como en las orillas de manera uniforme, está bien si la masa no sube por completo en el molde. 
Meta el molde al refrigerador mientras prepara el relleno. 

En un bowl mediano, mezcle el queso crema y el azúcar a velocidad media raspando los lados del bowl hasta que quede muy suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos, la crema, vainilla y sal, bata hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 

Agregue la harina a la masa, batir hasta que esté bien combinado todo. Vierta la mezcla en el molde forrado con el hojaldre. Espolvorea suavemente las blueberries sobre la masa, algunos se hundirán. 
Dobla suavemente las esquinas de la masa sobre las berries. 

Transfiera al horno y hornee durante 55-65 minutos hasta que esté dorada la parte de arriba. Deje que el pastel se enfríe 5 minutos, luego desmolde y deje enfriar por completo. Se puede servir a temperatura ambiente o frío.
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 ¿cuál es su 🎂 favorito? 

Les dejo la receta para que lo puedan probar: 

1.5 cucharaditas de extracto de vainilla 
1/2 taza de nuez picada 
1.5 tazas de harina 
3/4 tazas de aceite vegetal
3/4 tazas de azúcar 
1/2 taza de azúcar morena 
1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio 
1 cucharadita de canela 
2 tazas de zanahoria rallada 
1 taza de chispas de chocolate o Reese’s peanut butter 
3 huevos 
1/2 cucharadita de sal 

Betún 

Batir un paquete de queso crema con 1/2 barrita de mantequilla hasta que estén bien incorporados. Gradualmente agregar dos tazas de azúcar glas y una cucharadita de extracto de vainilla hasta que llegue a la consistencia correcta. 

Precalentar horno a 180 C y engrasar molde de pastel 

Mezclar la harina, azúcares, bicarbonato, canela y sal en un bowl grande. En otro bowl mezclar los huevos, aceite y vainilla. Batir todos los ingredientes juntos y agregar la zanahoria, las chispas de chocolate y la nuez. Vertir la mezcla en el molde.

Hornear durante 35-40 minutos hasta que un palillo de madera salga completamente limpio. Deje enfriar aproximadamente 2-3 horas para ponerle el betún y decorar con las nueces.
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